炒蘑菇需要用开水焯一下吗(炒蘑菇需要先焯水吗)

Question

如题所述

Answer 1

1、炒蘑菇要不要先用开水焯一下。

2、炒蘑菇用不用先焯水。

3、炒蘑菇要用水焯一下吗。

4、炒蘑菇的时候蘑菇需要焯水吗。

1.炒蘑菇需要用开水焯水，蘑菇焯水后1分钟捞出，过凉水再挤出水分即可。

2.蘑菇吃之前焯水是为了进行杀菌消毒处理，分解有害物质。

3.焯水后的蘑菇吸水性好，也更加入味，还能促进体内钙吸收，也减少了蘑菇二次烹饪加工时间，减少营养流失。