第1个回答 2022-08-12
乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别：
1、外形 ：
乌鸡蛋一般比普通鸡蛋要更小一些，且乌鸡蛋的蛋壳很多都是绿色，当然也有些是白色或褐色的。而普通鸡蛋外壳颜色多是土黄色，淡白色。
2、蛋黄不同：
乌鸡蛋的蛋黄比普通鸡蛋更大，蛋清比普通鸡蛋更粘稠。
3、营养价值不同
乌鸡蛋含有的有机钙非常丰富，比普通鸡蛋要多出五倍。同时乌鸡蛋的磷脂和维生素b2也比普通鸡蛋更高。乌鸡蛋每100g含硒274.2μg，是普通蛋的20倍，蛋白质含量13.4g，比普通蛋高出8.2%，而胆固醇只有129.5mg，是普通鸡蛋的三分之一，脂肪2.8mg，比普通蛋降低81.4%和76.5%；并且蛋中含有丰富的微生素A、E、C和胡萝卜素，不含任何抗生素药物残留。对人身健康有益的微量元素锌、硒、碘、钙等高于普通鸡蛋；所以说，乌鸡蛋比普通鸡蛋营养价值更高，更适合药膳保健。
4、价格
根据业内人士介绍，真正的乌鸡蛋要比普通鸡蛋的价格要高出2-3倍左右。乌鸡蛋营业价值要比一般普通的鸡蛋高，而且由于产量少，价格也比普通鸡蛋贵。在蛋壳颜色上除了白壳、红壳外，还有一种偏绿的蛋壳，普通鸡蛋是没有的。
每天吃几个乌鸡蛋合适：1-2个即可。
乌鸡蛋中主要含有蛋白质、胆固醇以及多种维生素和矿物质等，营养价值很高，但是食用过多容易造成营养过剩，还会加重消化负担，而乌鸡蛋的个头不大，一般在30-50克之间，所以建议一天吃1-2个即可，既能够满足营养需求，也不会导致消化不良。
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