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乳酸菌实验报告
如题所述
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实验报告
j
答:
项目名称 制作酸奶 训练组号 xx 训练日期 xxxxxx 1、加工原理 是在牛乳中加入
乳酸菌
发酵剂,由于乳酸发酵使牛乳的ph值降至其等电点凝固而成的一种产品。2、配方设计 牛奶1000克,菌粉1克 3、原材料及品质鉴定 原材料:牛奶1000克,菌粉1克 品质鉴定:牛奶与菌粉完全混合,有酸酸的味道 4、工艺流程...
生物作业 泡菜的制作的
实验报告
中的现象及结果要怎么写
答:
1、制作泡菜方法简单易行,
实验
时间不长,每一位同学都可以尝试。而泡菜营养丰富,低盐,试一种可口小菜,可以推广。2、通过实验组与对照组,发现了微生物
乳酸菌
的生长所需环境为10 ℃~30 ℃,0℃以下也适宜乳酸菌的生存,只是低温环境繁殖比较慢,但需要在无氧环境中才能生存。3、通过实验增强了对...
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