第1个回答 2021-12-14
马蹄粉又叫荸荠粉,纯正的一般是用生马蹄直接加工而成的,含丰富的维生素B和维生素C、植物蛋白、磷质,具有清热去湿解毒的功效。是莎草根植物荸荠的球茎。主要生长在中国南方。它的制作方法:
新鲜马蹄,用清水洗净,去皮,切小块,放到搅拌机加适量清水打成泥,用干净的纱布过滤,把里面的水全部过滤出来,浓浆在放到干净的盆中沉淀。等待24小时以后,上面的清水可以直接倒掉,底下余下的马蹄湿粉,放到阳光下晾晒,等它全部晾干,可以放在阴凉的环境中保存,需要食用时直接取出就可以。
第2个回答 2021-12-14
营养价值
马蹄又叫荸荠,含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质,有清热去湿解毒的功效。是莎草根植物荸荠的球茎。主要生长在中国南方。马蹄中含大量的淀粉,加上低聚糖和单糖,占干重的86%以上。淀粉18.8%,蛋白质2.3%,脂肪0.2%,灰分1.6%。多种维生素A、B1、B2、C,和矿物质钙、磷、铁等。除此,还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。
保健作用
1.抗癌作用:上海肿瘤病防治研究协作组,在筛选中发现,马蹄各种制剂,在动物体内均有抑瘤效果。
2.抗菌作用:荸荠英有抑菌作用,并能抑制流感病毒。另外,荸荠英能抑制大肠杆菌的活性达80%(10小时后)。
3.利肠通便:马蹄含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动。
4.利尿排淋:马蹄水能利尿排淋。
5.清肺化痰:马蹄甘、寒,能清肺热;又富含粘液质,有生津润肺化痰作用,故能清化痰热。
第3个回答 2021-12-14
马蹄粉:荸荠粉又叫马蹄粉,纯正的是用生马蹄直接加工而成的,含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质,有清热去湿解毒的功效。
第4个回答 2021-12-14
知道呀,我就很喜欢吃洲星马蹄粉,不仅好吃,而且最主要的就是对身体很好,保健都不在话下。本回答被提问者采纳