第1个回答 2022-06-15
九、杜康酒
前秦•赵整《酒德歌》中：“地列酒泉，天垂酒池，杜康妙识，仪狄先知。”
《世本八种》中记载:“仪狄始作，酒醪（láo），变五味，少康(一作杜康)作秣酒。”
仪狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。
仪狄是夏禹时代司掌造酒的官员，跟杜康一起相传是我国最早的酿酒人， 也是造酒的始祖。
三国•曹植《七启》曰：“乃有春清缥酒，康狄所营。应化则变，感气而成。”
西晋•张载《酃（líng ）酒赋》曰：“嘉康狄之先识，亦应天而顺人。拟酒旗于元象，造甘醴以颐神。”
西晋•江统《酒诰》曰：“酒之所兴，肇自上皇；或云仪狄，一曰杜康。”
唐•李翰《蒙求》曰：“杜康造酒，仓颉（jié）制字。”
宋•吴淑《酒赋》曰：“君子有酒，旨且有。若夫仪狄初制，少康创造。九投百品之精，在宿三重之美。”
宋•张表臣《珊瑚钩诗话》曰：“中古之时，未知曲蘖（niè）。杜康肇造，爰作酒醴。可为酒后，秫（shú）酒名也。”
宋•郭印《次韵宋南伯感怀》曰：“千古杜康功，曲蘖因君置。”
金•谭处端《酹江月•题酒》曰：“杜康得妙，酿三光真秀，清澄醇酌。”
明•冯时化《酒史》曰：“酒自仪狄杜康始作，厥后作者日繁，愈出愈奇，南方多糯米，北方多黍米，为品不一。”
以上史实，名人所述足可以证明，杜康是我国造酒之始祖之一。
不过这里我想为“仪狄”抱屈一下，因为仪狄是位女性。
在中国古代史中，能为世人所熟知的杰出女性真是寥若晨星。
在后世男尊女卑的世俗里，杜康可以建庙立祠而祭，而仪狄不能，慢慢地杜康成为了中国古代传说中的唯一“酿酒始祖”。
而“仪狄先知”、“仪狄初制”、“或云仪狄”之中成就卓越的仪狄之名，慢慢地湮灭在了历史长河中。
明代女画家诗人，周淑禧在她的《杜康庙》一诗中曰：
“酺(pú )有新糟醊（zhuì）有醨（lí），杜康桥上客题诗；最为苦相身为女，千载曾无仪狄祠。”
表达了众多人对仪狄的敬仰、怀念和遗憾。
现在的我们也不应忘记仪狄之功、仪狄之制、仪狄之先知。
魏•曹操《短歌行》曰：“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。”
曹操也是古代杜康酒的代言人。杜康酒广为传播，曹操功莫大焉。
杜康酒因其美味而称为“仙酒”，一度成为王公贵族的“贡酒”。
三国魏•阮籍曰：“不乐仕宦，惟重杜康。”
意思就是说，他曾听到步兵校尉衙门，有储藏三百斛（hú）的杜康酒，为此而辞官而去。
唐•白居易《酬梦得比萱草见赠》曰：“杜康能解闷，萱草能忘忧。”
其在《镜换杯》又曰：“茶能散闷为功浅，萱纵忘忧得力迟。不似杜康神用速，十分一盏便开眉。”
要知道，白居易，字乐天，号“香山居士”，又号“醉吟先生”；有“诗魔”和“诗王”之称。
足见他不仅仅诗写得好，而且用现在的话说，就是品酒的大师。
唐•杜甫《题张氏隐居二首》曰：“杜康频劳劝，张梨不外求。”
唐•皮日休《酒床》曰：“滴滴连有声，空疑杜康语。开眉既压后，染指偷尝处。”
看到杜康酒滴滴散发出来的香味，实在忍不住用手指蘸着去尝试，这也太馋了吧！
宋•张耒《秋日同文馆诗》曰：“最苦雠（chóu）书客，消愁赖杜康。”
宋•释道川《颂古二十八首》曰：“巴歌杜酒村田乐，不风流处也风流。”
宋•王迈曰：“古来作酒称杜康，作诗只说杜草堂。”
金•元好问《鹧鸪天•孟津作》曰：“总道忘忧有杜康，酒逢欢处更难忘。”
元•虞集曰：“谁怜司马久多病，惟有杜康能解忧。”
明•冯梦龙《酒色财气歌》曰：“杜康造下万年春，氤氲（yīnyūn）世满乾坤。”
其又在《谢杜康》中曰：“杜康哥，我把你做恩人叫。亏煞你造下酒，成就了多少相交。三杯落肚其实秒，春情亏你发，春愁亏你消。”
清•田雯《赭（zhě）阳酒民歌》曰：“此风不变己千年，传来疑是杜康后。”
清•边连宝《社日杂诗》曰：“何以消遣之，唯有杜康耳。”
清•周星《登襄阳郡楼》曰：“村康台在烟云里，一醉江头狎白鸥。”
综上所述，杜康酒绵延二千多年，经久不衰，无论是过去的达官贵人、文人雅士，还是今天的老百姓都趋之若渴，饮之如醴。
精彩待续，敬请期待。
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