嘉禾电影自其创始人邹文怀先生的领导下，历经多年发展，已融资并制作了超过600部影片，其中包括李小龙和成龙等国际巨星的众多作品，如《唐山大兄》、《猛龙过江》等，以及《警察故事》、《红番区》等。嘉禾不仅将华语功夫电影推向世界，还开创了香港搞笑片和动作喜剧的潮流，屡次刷新票房纪录。作为亚洲最早打入好莱坞的制片公司，嘉禾的《炮弹飞车》和《忍者龟》等影片在90年代成为美国独立影片票房的翘楚。
近年来，嘉禾调整战略，将重心转向电影融资和发行。已投资的项目涵盖了《千机变》、《无间道III》等45部影片。嘉禾发行公司不仅发行华语片，还通过泛亚影业或合作形式在亚洲各地，包括香港、台湾、中国大陆和新加坡，购买并发行高质量的独立电影，以巩固其区域发行市场的领导地位。《死亡笔记I及II》等影片在亚洲各地都取得了良好的反响。
戏院经营方面，嘉禾已成为亚洲领先的戏院运营商，拥有33个影城和260个影院。在中国大陆和台湾，嘉禾积极扩展业务，如在深圳开设了首个品牌旗舰影城，采用创新服务，如手机短信和互联网订票。影城在开业后表现优异，深圳市场占有率超过35%。此外，嘉禾还在新加坡和马来西亚建立强大网络，计划在北京等地进一步扩张。
未来，嘉禾将继续发掘有潜力的市场，通过扩展非华语电影业务，以及在内地如深圳、北京等城市开设更多影城，同时发展数码影厅广告业务，展现其在电影产业的持续发展决心和实力。
嘉禾公司于1970年由邹文怀先生、何冠昌先生和梁风先生共同创建而成，并于1994 年成为香港的上市公司，是目前于华人市场具有影响力的电影娱乐公司。嘉禾集电影融资、发行、戏院经营及电影冲印业务为一体。电影发行业务是嘉禾的主要核心业务之一。透过其下之嘉乐院线，本公司于香港华语片发行市场占有重要一席位。另外嘉禾亦拥有约140出影片之电影资料库作全球性发行。