第1个回答 2012-11-05
淡干参发制后口感不好，有两种可能，一是发制过程不对，没有发制好。二是买到假货了，你这好像是第二种情况，两千多不可能买到真正的野生淡干参。下面就教你怎么区分野生淡干参和圈养海参：
1、海参的刺不同；
从外观上看，野生刺参外观颜色呈黑褐色，棒槌型，4-6排刺，且刺型规整。皮质厚，胶原蛋白含量高，组织密实；而圈养海参外观颜色发黄绿色，皮质薄，胶原蛋白含量低，组织稀疏。
2、海参的腹部吸盘不同
海参是靠腹部的吸盘吸附在海底，因为深海的水流急，所以生长在此的野生海参要牢固的趴在海底，必须紧紧地抱住海底的砂石，长此以往，野生海参的吸盘就变得多、短、粗而有力；而圈养海参，海水的流量小，海参轻易就能固定在海底或岩石上，因此吸盘就变得少、短、细长。
3、海参的形体不同；
野生的海参由于在野外生长，海水深（26-27米），没有固定的饵料，多生长为三五年，且日照时间长，所以颜色呈深灰色，肉厚皮薄；而圈养的海参，需要定时定量的喂养饵料，海参生长快，大多一年就可以长成出售的体形，颜色大多暗黄、鲜艳、皮厚肉薄。
4、海参外皮损伤度不同；
野生海参的外形比较完整，而圈养海参的外形大多都有划伤，这是因为在捕捞海参时，深海的海参大多在砂石上或海参养殖的吊网内，容易捕捞。而圈养海参大多趴在坚固的岩石缝间，不大好捕捞，必须要用专业的工具，快速的铲抢才
能拿到，这样就比较容易碰伤海参。
5、海参的发制口感不同；
野生刺参非常耐煮，即使煮的时间稍长一点，也不会有太大的影响，煮制后的海参参体富有弹性，刺透亮，肉质筋道，有嚼头，口感极好。而圈养海参不耐煮，煮的时间稍长就发馕，肉质缺乏韧性，口感不好
希望对你以后的消费有帮助