1、食材：
低筋面皮100克
黄油45克
鸡蛋液20克
糖140克
奶粉10克
小苏打25克
糯米粉200克
花生100克
黑白芝麻50克
葡萄干50克
蜂蜜40克
油50克
白酒30克
2、方法/步骤
第一步：首先制作月饼皮软化的黄油加入糖搅拌均匀，加入鸡蛋液打至顺滑稍微发白，加入奶粉继续搅拌。
第二步：低筋面粉和小苏打混合均匀，筛入黄油中，轻轻的揉成面团。
第三步：制作馅糯米粉放入锅里小火炒熟，花生放入烤箱150度20分钟不用预热。葡萄干洗净擦干水分，微切碎拌入蜂蜜和白酒。花生烤熟放凉后去皮稍微擀碎，芝麻也一样擀几下出香味，把处理好的材料和糖油凉白开放入盆里，再放入熟糯米粉。
第四步：捏成适合自己模具的大小，还是取适合自己模具大小的面团。包入月饼馅，模具里薄薄的撒一层面粉方便脱模，按压出花。
第五步：刷一点点蛋液，180度，20分钟，放凉就能吃不用回油，这样月饼就做出来了。