北京的美食有：豆汁配焦圈、稻香村各色点心、北京烤鸭、涮羊肉、羊蝎子等。羊蝎子最好吃。
1、羊蝎子
羊蝎子其实就是羊脊椎骨，经过精心炖煮的羊蝎子鲜味十足，抱着大骨头大啃，大家的吃相真好看不到哪里去，但是吃起来是真香真过瘾，就算是男朋友在饭桌前，漂亮小姐姐吃起来矜持不起来。美味的羊蝎子可是人间美味，大家可一定不能错过。
2、涮羊肉
老北京的铜锅涮羊肉可是非同一般，在刷肉的水其实就是清水，但是铜锅的温度高，而羊肉新鲜并且品质很高，直接涮着吃羊肉的原味是一种极致的享受。先下肥肥的羊尾油，吃起来一点儿也不腻，反而给后面涮的肉增添了不少的鲜味。吃锅子对中国人来说是很棒的选择，不论在什么季节都不会拒绝，就算是在炎热的夏季吃涮羊肉有些热，但是为了美味一切都可以忍受。
3、北京烤鸭
北京烤鸭可以算是北京美食中的最佳代表了，在世界范围内北京烤鸭都极具盛名，就连国宴上也少不了烤鸭的影子。
虽然各地都有仿造烤鸭的做法来烹饪，但是和正宗的北京烤鸭相比还是有极大的区别，北京大白鸭的滋味肥美又细腻，一般鸭子可比不了。酥脆的烤鸭皮和细嫩的烤鸭肉被包裹在薄面皮中配上甜面酱、黄瓜和葱丝，让人根本停不下自己的双手。
北京美食：北京烤鸭，豌豆黄，驴打滚，这三个都比较好吃。
1、北京烤鸭。
明初年间，老百姓爱吃南京板鸭，皇帝也爱吃，据说明太祖朱元璋就“日食烤鸭一只”。宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭馔的新吃法来讨好万岁爷，于是也就研制出了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭这两种。叉烧烤鸭以“全聚德”为代表，而焖炉烤鸭则以“便宜坊”最著名。
2、豌豆黄。
豌豆黄，也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是北京春季的一种应时佳品。制作时通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品后，外观呈浅黄色，味道香甜，清凉爽口。清宫的豌豆黄，用上等白豌豆为原料做成，因慈禧喜食而出名。民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。
3、驴打滚。
驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。