第1个回答 2020-09-22
自己在家想喝黑芝麻糊？简单4步，做出醇正浓郁黑芝麻糊！
1、黑芝麻的准备
一般来说，我们购买一斤黑芝麻就可以了。黑芝麻粉一次不要打太多，吃完再做。我们将黑芝麻买回来以后，先用清水清洗几遍，去除黑芝麻表面的一些脏东西。然后沥干备用。
2、炒熟黑芝麻
我们将沥干的黑芝麻放入锅中，开小火，慢慢的翻炒黑芝麻。记得不要用大火哦，大火很容易把黑芝麻表面炒焦了，如果是这样，打粉以后的黑芝麻糊吃起来会有苦味的。我们看黑芝麻是否炒熟了其实很简单。我们可以观察黑芝麻变的鼓鼓的，然后我们可以吃上几颗，如果吃起来有脆脆的感觉，这就代表黑芝麻炒好了。
3、炒熟糯米粉
糯米粉的作用是为了下一步黑芝麻打粉的时候一起放入，这样可以防止黑芝麻在打粉的过程中结成团。糯米饭一般在市场上有现成的卖。我们买一包回来，一般一斤黑芝麻放入200克的糯米粉即可。我们将糯米粉也放入锅中翻炒。同样是用小火，只要看到糯米粉被炒成微微的黄色即可。
4、将黑芝麻打粉
我们将炒好的黑芝麻和糯米粉倒入料理机中，这一步要注意一下就是糯米粉和黑芝麻要在打粉前搅拌均匀。大家可以把黑芝麻和糯米粉倒入一个小盆里，然后用汤匙搅拌均匀后再倒入料理机。或者在料理机中倒入一部分黑芝麻，然后再放入一部分糯米粉，反复这样操作，直至全部倒入料理机。然后盖上料理机，抖动均匀也是可以的。看大家自己方便吧！