我们准备好500克面粉，蜂蜜20克，牛奶190克，鸡蛋一个，白糖35克，花生油15克，盐2克，酵母3克。
我们先把牛奶、白糖、盐、蜂蜜倒入到大碗当中，那么再倒入面粉，鸡蛋，花生油和酵母，我用的是500克的面粉，那么炸出来是20个麻花，大家可以根据自己家人口来调整方子里的食材用量，人少的话那么也可以减半。
我们把所有的食材和成面团了以后就可以进行发酵了，对于面团的手感来说是非常软的，所以说我们根据自己面粉的吸水性适当的添加牛奶的用量，我们都知道现在是炎热的夏天，所以说用常温的牛奶就可以了，如果是在冬天制作的话，那么我们需要把牛奶稍微的加热一下再来和面，这样是有助于面团更好地发酵的。
发酵好的面团比之前要大了一倍，我们扒开面团的时候你就会看到里边都是一些蜂窝状，这样的状态表示面团已经发好了。
把面团取出来了以后放在案板上面，我们需要稍微揉一下，给面团排一下气，然后分成40克一个的小剂子，这些能够做出来麻花长度在12cm左右，所以说我们是在家庭制作的，根本就不需要太多的油来炸，也不需要把麻花做的特别的长，而且小一点的麻花炸的时候也会熟得快一些。
取出来一个小剂子，搓成长条长度在50米左右，如果太短的话，那么拧出来的麻花看起来就会非常短。
搓好的长条两头捏在一起，然后左手捏住不要动，右手顺着一个方向搓上劲。
然后对折，松开以后一个漂亮的麻花自动弄好了，然后做好的麻花是要放在一边发酵，等的体积变大，我们用手拿起来会感觉轻了，就可以下入到锅里边进行油炸了，做好的麻花一定要醒发，要不然的话在炸的时候是会不松软不起发的。
锅里边倒入适量的油，油温达到五成热的时候，把麻花放进去，小火炸到表皮金黄就可以捞出来了，在这个过程大概有三分钟左右，那么在炸麻花的时候一定要注意火候，如果火太小的话，那么麻花吃起来是非常吸油的，太大的话麻花的表皮上色会非常快，外边儿好了里边却不熟，我们一定要保持锅里边的油温在155度左右。
麻花就这样炸好了，吃起来外酥里嫩，非常的好吃。