第1个回答 2022-08-10
小孩添加辅食后建议食用植物油,比较好。选择植物油时,要尽量选择α-亚麻酸、磷脂含量高的,这些物质可以促进神经发育、髓鞘形成,不同的烹饪方法要选择不同的油,才能有效的利用其中的营养价值。目前我们推荐橄榄油、亚麻籽油和核桃油、芝麻油。
1、橄榄油:大部分家长都比较推崇橄榄油,它的榨取工艺和普通油不一样,被认为是最接近天然的植物油,保留了大部分营养,适合人体,但是橄榄油不适合高温,建议清炒、凉拌;
2、亚麻籽油:如果给小孩吃油炸食品,最好不要选择橄榄油,可以用亚麻籽油,它可以耐高温,适合做油炸食品;
3、核桃油:核桃是大家熟知的“健脑食品”,核桃油除了含有丰富的磷脂,还含有多种抗氧化物质,对小孩的生长发育有一定好处;
4、芝麻油:芝麻油就是平常吃的“香油”,可以凉拌、做汤,芝麻油含有丰富的维生素E,还能起到润肠通便、辅助改善小孩便秘的作用。