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请问一下白酒喝了为什么上头
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第1个回答 2022-09-18
白酒喝了上头是因为白酒的酒精度数比较高,如果加上空腹饮酒,酒精吸收快就容易上头。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
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喝白酒上头
是
什么
原因?
答:
白酒喝后上头、口干有多方面原因。
主要是由酒精中的醛类、甲醇、杂醇油等物质及酸酯比例不协调等因素引起的
,例如杂醇油进入人体后分解很慢,所以杂醇油含量多的时候,人喝酒易上头,国外称杂醇油为恶醉之本。白酒中的杂醇油是异类高沸点的混合物,具有特殊的强烈刺激性臭味,在口味上弊多利少。含量过少...
为什么白酒喝了
会
上头
答:
白酒喝了之后出现口干、上头多数是因为白酒香味物质不协调造成的
。具体情况需要色谱分析、理化分析。
杂醇含量高容易造成口干、上头
,酯类含量高醒酒慢,酸味物质低,偶尔也会有口干的情况发生。需要系统分析,没办法给准确的说法。若低温-10度白酒不失光,上头的几率少。
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