不同的容器不同的烹煮方法煮荸荠的时间都不一样。
常规煮荸荠煮到15分钟就可以了，高压锅烹煮大约5分钟左右就会熟，而蒸煮大概是30分钟左右。
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马蹄中含有大量的粗蛋白、淀粉、膳食纤维。这些营养成分都可以帮助肠道进行蠕动起到润肠通便作用的，而且经过熬煮后，马蹄中的寒性消散，对于脾胃的伤害变小，保健价值更佳。
减肥瘦身马蹄煮水是一道甜品，女孩子都比较喜欢吃甜品，吃甜品就担心一个长胖问题，马蹄煮水却不会，因为，马蹄中含有丰富的膳食纤维，食用后，可以帮助润肠通便，对于有既想减肥又想瘦身的人群来说十分有吸引力。
促进生长发育磷元素是促进身体生长发育和骨骼生长的重要元素，日常喝一些马蹄煮水对于维持身体的正常运转和骨骼生长有很好的帮助作用，对于儿童和青少年来说是很有好处的。
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需要去皮。
马蹄是生长在水中的食物，在其生长环境中有很多的污染源和寄生虫，如果食用前不将其皮去除很容易将污染源带入口中，食用后对身体不利，也起不到马蹄煮水的养生功效了。
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材料：马蹄、水、冰糖。
方法：清洗5个左右的马蹄，将表面的泥沙和污渍清洗干净后去掉外皮，然后用菜刀将其切成薄片，放在锅中加入清水煎煮，大概15分钟后就可以出锅了，出锅后晾温后食用。