不用奶酪和烤箱就能做的披萨做法

Question

如题所述

Answer 1

不用烤箱做比萨，的确有难度！
但你可以用平地锅代替烤箱。
1）尽量选择比较薄的比萨底。
2）加一点牛油或者油，以慢火慢煎比萨的方法。
3）要盖上盖子，使比萨的上面也受到热量。
4）要经常打开锅盖检查底部是否烧焦，要在烧焦前散丁点水。有水份在底部就不容易烧焦了。
5）可以找喷火器（gas
touch)
厨房专用那种，在煎好的比萨表面轻轻把芝士烧至金黄色。
盖子能使芝士溶化，但绝对不会呈轻焦的金黄颜色！