第1个回答 2022-08-08
好多人不吃苦瓜，一听到苦瓜就认为苦瓜很苦，其实只要稍微处理下苦瓜不但不苦反而会有点甜味，苦瓜可以排毒、消火，而且夏天吃对身体清热解毒效果更好。
苦瓜，含有丰富的营养及多种微量元素，其中维生素c的含量是柑橘的两倍多，是天然的美容剂，经常食用能增强机体免疫力，促进皮肤新陈代谢，使肌肤细腻光滑、有弹性；苦瓜性寒味苦，可清暑涤热、明目解毒，苦瓜中还含有能抑制恶性肿瘤细胞生成和增强免疫细胞活性的蛋白酶，能够阻止癌细胞的生长和扩散。苦瓜中铁和维生素C的含量很高，能快速消除青春痘与黑斑，使脸部皮肤光滑细腻。因苦瓜中含有糖苷，有特殊苦味，能促进食欲，帮助消化；有清热解毒、清凉降火、养颜美容的作用，孕妇应该少食或不食。
有什么好吃的素菜推荐？ 随着人们生活质量的提高，每天大鱼大肉、海味山珍早已成为平常，但吃多了大鱼大肉往往会出现 高血压，甚至出现过度肥胖 的状况，对于美美的21世纪的人怎么会容忍自己胖呢？ 所以您需要美味的素食来避免胖胖！
这次二明就向您推荐 健康 又好吃的三道家常素菜： 【酸辣土豆丝】【素干煸豆角】【松仁玉米】
土豆 2个
葱 2根
蒜 2瓣
干辣椒 5个
生抽 1勺
醋 2勺
白糖 半勺
鸡精 少许
盐 适量
豆角 适量
蒜 1头
姜 5片
干辣椒 5个
花椒 适量
酱油 适量
盐 适量
糖 适量
青豆 适量
甜玉米粒 1根
胡萝卜 半根
松仁 2大勺
盐 小半勺
三道家常素菜已经呈现在您的面前啦~大家可以在家尝试做做看，叫上家人一起品尝品尝吧~
感谢大家的阅读，看完我的分享，您学会了吗？试着做起来吧~
人生千万条， 美食 第一条。
技巧学起来，家庭幸福好。
夏天的餐桌上最多的应该就是那些或清脆可口、或颜色鲜艳、或味道多样，或者兼而有之的素食了。作为一个不怎么爱吃肉的我，素食无疑是我夏天的最爱。今天分享几个。
☆清蒸粉丝金针菇：
粉丝一袋用温水泡二十分钟。金针菇一袋去根洗净。大蒜五六瓣剥好，用刀背拍成蒜泥。小葱、香菜、小米辣少许，切成小丁。
锅内放入清水，放少许盐，烧开后将洗净的金针菇焯一下水。将粉丝平铺在盘子底部，金针菇均匀的铺在粉丝上面。
取一勺生抽、蚝油和适量盐，与蒜蓉一起放碗中搅拌均匀，浇到金针菇上。蒸锅内放入适量水，烧开后将金针菇放到笼屉上，蒸十分钟闭火。等三分钟后取出金针菇，撒上葱花、香菜和小米辣，淋上一勺热油就可以吃了。
☆豆腐炒蒜苗：
新鲜老豆腐一块，切成半厘米厚，一寸见方的块状，下温水锅中焯一下。蒜苗一小把，去根洗净，切成一寸长的小段备用。葱姜蒜切成丁备用。
炒锅内放少许油，五成热时放入一小块八角和适量花椒、麻椒，炸出香味后捞出。放入葱姜蒜炒出香味。
然后放入豆腐块，翻炒受热均匀，看见豆腐的外皮渐渐变得硬了起来，放入一勺生抽，适量盐，再翻炒几下后放入蒜苗，大火快速翻炒几下，淋上水淀粉勾芡出锅。
☆煎鸡蛋辣椒焖子：
五颗鸡蛋打入碗中，将蛋液搅碎。青红辣椒各一个，切成小丁，放入蛋液中，再放少许葱花调味，放入适量盐，继续搅拌均匀。
炒锅内上油，注意转动炒锅，让油布满锅的内层表面。待油温七八成热时，将蛋液倒入锅内，一边倒入蛋液，一边转动炒锅，让蛋液在锅内形成整齐的圆形蛋饼。
全部倒入后，炒锅改小火。半分钟后将蛋饼翻一下，这时候上面已经变成金黄色，而且点缀着红色和绿色。一分钟后另一面也好了，可以出锅装盘了。真正的外焦里嫩，颜色鲜艳，味道鲜美。
玉米碴咸鸭蛋，家常菜家常饭，家常做法，家的味道！谢谢品读！
随着人们饮食态度的改变,素食主义悄然流行，身边的素食主义者越来越多了。据Harris Interactive 的调查显示，从2008年到2015年，美国素食主义者的人数从700多万增长到1000多万，占比从3.2%增长到3.4%。Veganlife 杂志称，过去十年中，英国的素食群体从15万增加到了50万，足足翻了三倍。对现代而言，新素食主义意味着有益身心 健康 的饮食新时代。而恰逢现在猪肉价格一路飙升，素食成了大众餐桌上的常客，那么怎样做出好吃的素食，又怎样让无肉不欢的你吃的尽兴，为大家介绍几道超级好吃的素菜。
包菜炒粉丝
食材：包菜、粉丝、生抽、白醋、糖、盐、蒜、干辣椒、葱香油、味精
制作方法：
1、粉丝用凉水泡软切段，包菜切丝备用，葱蒜切沫，干辣椒切段。
2、锅内放油，油热下干辣椒、葱沫炒出香味，放入包菜丝，加入生抽、糖、一勺白醋和适量盐，加入泡好的粉丝继续翻炒。
3、包菜与粉丝翻炒均匀后，加蒜沫、香油、味精关火，一道好吃的包菜少粉丝完成。
小贴士
包菜在炒的过程中不宜过软，脆脆的会更好吃颜色也好看
干煸四季豆
食材：四季豆、葱沫蒜沫、干红辣椒切圈、糖、红油豆豉
制作方法：
1、将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段，蒜和红辣椒切碎备用。
2、锅中放入适量油，烧热后放入四季豆，小火煸炒至外皮出现皱褶，盛出沥油。
3.、锅内加入少许底油，油热放入葱沫、干辣椒、少量红油豆豉煸香。
4、倒入煸过的四季豆翻炒几下；
5、再调入白糖，蒜沫翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。
小贴士
干煸四季豆时，可用少量火锅底料代替红油豆豉，味道会更好。此菜无需再加盐。
鱼香茄子
食材：茄子、青椒、葱 蒜姜沫、白醋、红油豆瓣、糖、淀粉、生抽、料酒
制作方法：
1、茄子洗干净去皮切段，用盐杀下水份，青椒切菱形片。
2、将杀出水份的茄子段攥干备用。
3、碗内放入白醋1勺、生抽半勺、糖半勺、淀粉半勺，料酒一勺，加入葱姜沫，拌匀备用。
4、锅内倒入适量的油，油热加入红油豆瓣、姜末和葱末炝锅，炒出香味后放入处理好的茄子段。
5、翻炒均匀后放入青椒及调好的鱼香酱汁调料翻炒片刻。
6、关火放入蒜末。
小贴士
在炒这道菜时，青椒要最后放，这样不仅能保持它的营养，而且颜色也漂亮，此菜无需再放盐。
我喜欢吃素菜，整天厨房转，看什么都吃不下，吃点素菜还是不错的，清淡又不上火，美容还补充维生素。
现在流行吃素食， 养生 的吃素菜、美容的吃素菜，怕上火的吃素菜。可见现代人对素菜多喜爱，的确，多吃素菜可以净化身体，促进血液 健康 ，让血液里的有害物质得以排除。
接下来就给大家介绍几种素菜 美食
秋葵（芥辣秋葵）
秋葵营养保健蔬菜 分绿色和红色两种，我们最常见的是绿色秋葵，可食用部分是果荚，嫩脆多汁、滑润不腻、香味独特。可帮助消化增强体力、健胃整肠。传说还有滋阴壮阳之功效。
秋葵号称“男人的加油站、女人是美容院”，难怪这么热卖，原来都是冲这个功效来的吧！
做法简单
洗净切掉根部，整个焯水后透凉装盘。跟蘸料上桌即可，蘸料用青芥辣和酱油调制。
备注:青芥辣适量，不然很串鼻子哦！
凉拌菠菜
主料:炒好水的菠菜、油炸少许。
调料:盐、味精、糖、材料油，香油，蒜蓉，香醋，东古酱油，辣椒油等。
制法:
1.焯好的菠菜透凉，攥干水分，放入蒜末，少许盐，味精，糖、香油和材料油适量，少许辣椒油，东古酱油和香醋适量。
3.搅拌均匀后，撒适量油炸花生即可上桌。
特色:碧绿清鲜，爽口清淡。
小贴士
烫过的菠菜捞后一定要用冷水冲洗一下，这样菠菜不容易变黄。 菠菜的水分一定要挤干，这样菠菜的口感非常好。样子也很好看，很有食欲的！
菠菜的功效
凉拌菠菜通肠导便，防治痔疮。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
大家好，我是爱作煮喜欢研究制作各种 美食 ，今天我来回答素菜里什么最好吃。
这个问题我想大概在每个人心里答案是不一样，中国地大物博幅员广阔，物质丰富， 美食 地域差异很大，东西南北风饮食习惯差异也很大！我是东北人今天就和大家一起分享几道好吃的素菜，希望大家可以喜欢。
1.【凉拌西兰花】
西兰花营养丰富，可以预防癌症，受到很多家庭的偏爱，做法简单，味道可以根据自己的喜爱来制作，可以是酸甜口也可以是咸口的！我特别喜欢酸甜口的，尤其在夏天吃上一口真是舒爽。
2.【蚝油生菜】
生菜是普通蔬菜，大多是被人们拿来用作配菜，其实作为主角也是很好吃的，这道菜将生菜焯水断生后，将调制好的蚝油汁浇上年，成菜颜色翠绿，味道鲜香爽口！是很多素食主义者的家常菜。
3.【蒜蓉金针菇】
金针菇大家都陌生，很多人都喜欢吃，尤其刷火锅时基本上桌桌必点菜品，金针菇的做法也很多，可以凉拌，炒，蒸都可以，我尤其喜爱蒜蓉金针菇。
4【地三鲜】
地三鲜是东北菜素食里面的代表了，食材以土豆，茄子