养生最该吃的白色食物有萝卜、豆腐、白菜、银耳等。这些食物可以说基本上都是我们的日常食物,萝卜对于生活在农村当中的人群来说再熟悉不过了,白菜古代叫菘,老话称“春初早韭,秋末晚菘”。 白菜几乎是每个人都喜欢吃的食物,素有“百菜不如白菜,白菜可做百样菜”,“冬日白菜美如笋”,“立冬白菜赛羊肉”之美名。
一、萝卜
萝卜中维生素C的含量很高,如果生吃萝卜有清热生津,凉血止血、生气的功效,经过烹饪的萝卜能益脾和胃,消食下气。在寒冷的冬季喝上一碗热腾腾的萝卜汤那是有多么的惬意。民间更是有谚语“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”的说法。萝卜和牛肉搭配食用有强筋健骨、益气补血的功效。吃萝卜可以利尿排毒。吃了萝卜之后,可以增加排尿的次数,排除身体的毒素。
二、豆腐
豆腐属于大豆类食品,可以提供优质的植物蛋白,在每天人体所需的营养中必不可少。 豆腐的营养价值很高,豆腐中含有铁、钙、磷、镁等人体所必须的多种矿物元素,还有最重要的蛋白质。常食用豆腐可以可以起到补钙效果,但是患有痛风的患者不建议多吃。
三、白菜
白菜也是家喻户晓的菜种,尤其是醋溜白菜或者白菜豆腐汤令人回味无穷。白菜有养胃生津,除烦解渴、清热解毒的功效。富含丰富的维生素E、C,可以起到保护皮肤和美颜的作用,白菜也能起到润肠通便与排毒的功效。但是,烹饪白菜尽量少加水,不要用大量的盐。千万不要食用烂白菜。烂白菜所产生的亚硝酸盐会使血管中的血红蛋白丧失携氧能力,使人缺氧直至有生命危险。