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小明用碘酒来检测食物中是否含有淀粉他发现把碘酒滴在什么和什么上食物变蓝了?
如题所述
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第1个回答 2020-03-13
白薯,土豆
或
馒头,烙饼
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碘酒
遇到
什么
时颜色会发生变化,说明这件
食物中含有淀粉?
答:
一般,来说,我们吃的食物,属于有机物,在这些有机物中,
含淀粉较多的有米,面,土豆,地瓜等,由于淀粉较多,淀粉遇到碘酒就变蓝
。青菜中淀粉含有很少,含有的水分很多,还含有维生素,无机盐等,遇到碘液不容易变蓝。滑石粉和水是无机物,无机物遇到碘液无变化,所以也不会变蓝。因此,这道题的答...
检验
食物中是否含有淀粉
,可以用滴管取一二
滴什么
,分别
滴在
各种食物上...
答:
检验食物中是否含有淀粉,可以用滴管取一二滴碘酒,
分别滴在各种食物上
,如果变成蓝色,说明食物中含有淀粉。淀粉是由直链淀粉和支链淀粉组成。其中溶于水的直链淀粉呈弯曲形式,并借分子内氢键卷曲呈螺旋状。这时加入碘水,其中碘分子便钻入螺旋当中空隙,并借助范德华力与直链淀粉联系在一起,从而形成络...
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