第1个回答 2022-07-14
新鲜蔬菜、肉类在运输过程中需要通过低温抑制微生物繁殖，保持新鲜。很多时候，人们使用冰块来维持低温。但是，冰块容易融化，无法长时间保持低温，而且冰水也容易污染蔬菜和肉类。
为了解决这个问题，美国加利福尼亚大学的科学家开发出了一种新型的冷却材料，不会融化，还可以重复使用。这种冷却材料由90%的水和少部分进行过特殊处理的蛋白质组成，摸起来就像软糖一样，还可以切割成各种形状。
这种冷却材料冷冻后，可以持续保持13个小时的冰冻状态。当温度变高，不能制冷的时候，只需要将它拿出来，冲洗一下，就可以放到冰箱再次冷冻，然后重复使用。而且，这种材料不含塑料，可以被微生物分解，非常环保。
科学家认为，这种材料可以避免水资源浪费，还能减少微生物对食品的污染。也许不久之后，这种冷却材料就会流行开来。重复使用十几次后，这种冷却材料的性能会下降，但没有关系，你可以把它埋进花园里当肥料。