俗话说的好“霜降杀百草”，作为秋季的最后一个节气，从现在开始，各地昼夜温差的变化开始增大，深秋景象会越来越明显，冷空气也会越来越频繁。如果此时没有对锦鲤做好管理工作的话，就会得病，严重时有可能会死亡。
锦鲤的过冬期是从11月到来年3月。水的溶氧度会随着温度的下降而提高，而鱼的耗氧量随着温度的下降而减少，所以天冷基本不会闷缸，一般不必增氧。
有些人说，在冬天要减少投喂量或者不喂，让锦鲤消耗体内脂肪挨过严冬，也有人说锦鲤本身就是鲤鱼，属于冷水鱼，所以不怕冷。而且在冬天锦鲤消耗脂肪，因此个头会变小。这是低水温时期锦鲤一般的状态。
不过也有人在冬天给水加温，让水温保持恒定，使锦鲤能够持续长大不让其过冬。因此会出现2岁的锦鲤，体长超过50厘米的情况。
个人认为这样就改变锦鲤原有的生长规律，而且在饲育环境的改善及饲料的改良、种鲤的巨型化之下，锦鲤体型已是以前所无法想象的大。但整年未停的成长绝对是违反自然的做法。
低水温喂食请注意
1、在低水温的时候要给以易于消化的鱼粮，比如胚芽类鱼粮。色扬类的基本可以停掉了（色扬饲料不容易消化），育成和主食以及增体可以适当喂点。
13-18℃可喂食胚芽+育成的混合料，建议在鱼粮中添加益生菌等帮助调理肠道；一般每天2次，投喂量占平时的30%。水温13-18℃时，喂食胚芽，一般每天1-2次，控制每次喂食量。水温13℃以下，视情况可喂食少量胚芽并逐渐停食，在10℃的水温下，鱼粮从摄入到排出需要大约19个小时，锦鲤要完全消耗食物中的能量需要50个小时，此时应该停食。
2、在鱼粮里面多一些蛋白质和脂肪，少一些难以消化的碳水化合物。
3、在水温低于13度的时候，喂食总量不能超过鱼只总重量的0.5%。
4、冬天在气温最低时建议停食1个月，利于修身、美白。
说实话要做到上述这些不是太容易，尤其对于室内缸养，实际操作起来很困难：一是眼巴巴看着，喂鱼瘾难耐；二是3天不喂，鱼会冬眠懒动，令家居死气沉沉，岂可容忍？不像室外池养，眼不见为干净。
池养的锦鲤如何过冬，要注意如下几点：
1、要保证锦鲤鱼池的表面不要全部结冰。
2、如果鱼池表面全部被封住，要在冰面上打气孔。
3、锦鲤鱼池的水要够深，水深高于2m就不用有太多的担心。
4、在鱼池的外表加暖棚，再弄点稻草啥的，上面再盖层塑料薄膜，至少要部分水面不结冰吧。冬天较冷，在买鱼选鱼的时候需要格外注意。冬天鱼商购进的鱼，有病的很多，还有温差的问题。所以冬天选鱼时，一定要仔细。
5、当气温降至0℃时，有条件的注意将锦鲤及时转移到室内鱼池，室内的水温要保持在2℃—10℃，一定要注意保温，并要做好疾病的预防和救治工作。