苹果味蔷薇科的植物苹果的果实。具有补心益气，润肺生津，健脾解暑的功效。苹果中含有苹果酸，大量的纤维素、鞣酸、有机酸、果胶、维生素、钙、磷等营养物质。苹果中含钠低、含钾高，有保护心脏的作用。食用苹果有利于低密度脂蛋白下降，高密度脂蛋白增加，因此苹果具有预防动脉硬化的作用，适于高血压、心脏病患食用。此外，苹果含大量纤维素和有机酸，可刺激肠蠕动，预防便秘。
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山楂有扩张血管、降低胆固醇的作用。冠心病患者食用山楂有利于降低血脂、扩张血管，帮助增加冠脉血流量，对心肌缺血有一定的保护作用。
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柚子中含有柚皮甙与其他黄酮类作用相似，可降低血小板聚集，增进血液悬浮的稳定性和增快血流，对于改善冠脉血流有很好的促进作用，因此也较适宜于冠心病患者食用。
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西瓜中的瓜氨酸和精氨酸能够增进尿素的形成，产生利尿作用；西瓜中配糖体具有降压作用；另外西瓜能够消除冠心病的危险因素，对冠心病的防治有一定的作用。