皮芽子跟洋葱有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

皮芽子和洋葱没有区别。

皮芽子就是洋葱，皮芽子是新疆的汉族人对洋葱的称呼，也称作皮牙子。洋葱，又名葱头，与大蒜有密切关系，有相近的辛辣味，化学结构也相似。洋葱同时也被西方钟情，东方洋葱又名葱头、胡葱、玉葱，原产西南亚，作为蔬菜已有五千年的历史。在欧美，洋葱被誉为“蔬菜皇后”。

洋葱的做法

1、洋葱猪肉饼

原料：面粉250克；盐两勺；水130克；紫色洋葱半个；猪肉馅250克；生抽两勺；黑胡椒粉一勺；花生油一勺；鸡精一勺。面粉放进大碗加勺盐。加入温水，搅拌均匀揉成面团，盖好醒半小时。猪肉馅加适量盐、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水。

一个方向搅拌均匀给馅上劲。将紫洋葱切碎和猪肉馅一起搅拌均匀。将面团搓成长条。切成大小一样的面剂子，撒些面粉按平。将面剂擀成皮放入馅料，象包大包子一样收口。收口朝下轻搓摁平。电饼铛放少量花生油，放入馅饼，一面烙出花后翻面烙另外一面。两面呈金黄色即可。

2、番茄炒洋葱

用料：洋葱2个；番茄2个；盐；糖。洋葱切成小条。西红柿切小块。锅里放油，下西红柿翻炒出酱汁，放入切好的洋葱，翻炒。待到洋葱变软，加入盐和糖，出锅即可！