第1个回答 2017-11-08
普洱茶的冲泡注意事项：
1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓.建议材质宜选陶壶.紫砂壶。
2、普洱茶冲泡份量：冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,将茶砖,茶饼,拨开后.暴露空气2星期,再冲泡味道更好。
3、冲泡普洱茶：要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右，所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。第一次的冲泡速度要快，只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来；而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝。
4、品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。
5、普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵”。
第2个回答 2019-10-29
1、取适当量的普洱茶，将水烧开至90度~100度。先烫盖碗（或茶壶），将水倒掉之后将适量的普洱茶放入杯中盖碗（或茶壶）中，茶叶和水比例一般是1：20~30。注水之后等待20秒后出汤，一道是醒茶(洗茶）。将醒茶水倒掉之后可闻杯香。（生茶洗一次，熟茶需要洗两次)第二道注水完后等待大概10秒左右出汤，分茶之后就即可饮用。第三道注水之后不用盖住盖碗，可以快点出汤，之后几道出汤时间可根据上一道茶的的浓淡进行调整。
2、泡新制成的普洱茶建议使用95°左右的水温进行冲泡，大部分是芽头的嫩茶可以适当降低温度，使用85°~92°的水进行冲泡。老茶就需要使用100°的水进行冲泡才能把香气滋味泡出来。
3、一直喝溯岳茶坊的普洱茶，感觉很好。现在也时不时的和他们的茶艺师张慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她(wēi)微(xìn)号。她人很好，有什么不懂的都可以问她。
4、喜欢普洱茶不是一时的激情，也不是随声附和，不过是时间，日久生情，成了生活的一部分。
2、泡新制成的普洱茶建议使用95°左右的水温进行冲泡，大部分是芽头的嫩茶可以适当降低温度，使用85°~92°的水进行冲泡。老茶就需要使用100°的水进行冲泡才能把香气滋味泡出来。
3、一直喝溯岳茶坊的普洱茶，感觉很好。现在也时不时的和他们的茶艺师张慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她(wēi)微(xìn)号。她人很好，有什么不懂的都可以问她。
4、喜欢普洱茶不是一时的激情，也不是随声附和，不过是时间，日久生情，成了生活的一部分。
第3个回答 2020-01-03
普洱茶的冲泡与品饮
1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓.建议材质宜选陶壶.紫砂壶。
2、普洱茶冲泡份量：冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,将茶砖,茶饼,拨开后.暴露空气2星期,再冲泡味道更好。 精选茶叶商行普洱茶.唯信的话.前3142中721后061
3、冲泡普洱茶：要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右，所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。第一次的冲泡速度要快，只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来；而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝。
4、品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。
5、普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵”。
普洱茶的优点
一、 普洱茶茶性温和，不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，一般轻发酵茶对爱茶之人而言，确有“不可承受之轻”的顾忌。
二、 普洱茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命博钱”者，比比皆是，普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后，“以小钱保长命”的观念，不但强化了爱茶人的信念，同时吸纳了许多新进茶友。此外，普洱茶去脂消食，减肥瘦身的药理特性，更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者的心。
三、 普洱茶易冲耐泡，操作平易随和。陈化得宜的普洱茶，不苦不涩，即使久浸亦能入喉，既不需像高山茶分钞必较，却乃有茶事的乐趣，甚至不失茶包便利性。
四、 普洱茶保存容易，茶性转换富变化。从某个定义来说，普洱茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”（或称后熟作用、陈化作用），随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”，其实，一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“现代进行式”，无时无刻不在转化进程中。
五、 普洱茶是“可以喝的古董”。很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮、可藏”的双重特性，“人人皆可饮，越旧价越高”，新普洱茶是人人可得的日常饮料，老普洱茶却又“价等兼金”，可望不可及，如果在“普洱天平”的左端是“典藏价值”，是只涨不跌的“耐久财”；而右端则是“饮用价值”，是喝一片少一片的“消费财”，那“时间”就是游走在两者之间的“砝码”，随着时间砝码往左推移，这饼茶的典藏价值就越高，反之亦然，远年普洱茶所具备的典藏性类似红酒，两者一样讲究年份、出身（酒庄、茶庄），注重稀有性与保存状况。
1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓.建议材质宜选陶壶.紫砂壶。
2、普洱茶冲泡份量：冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,将茶砖,茶饼,拨开后.暴露空气2星期,再冲泡味道更好。 精选茶叶商行普洱茶.唯信的话.前3142中721后061
3、冲泡普洱茶：要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右，所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。第一次的冲泡速度要快，只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来；而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝。
4、品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。
5、普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵”。
普洱茶的优点
一、 普洱茶茶性温和，不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，一般轻发酵茶对爱茶之人而言，确有“不可承受之轻”的顾忌。
二、 普洱茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命博钱”者，比比皆是，普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后，“以小钱保长命”的观念，不但强化了爱茶人的信念，同时吸纳了许多新进茶友。此外，普洱茶去脂消食，减肥瘦身的药理特性，更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者的心。
三、 普洱茶易冲耐泡，操作平易随和。陈化得宜的普洱茶，不苦不涩，即使久浸亦能入喉，既不需像高山茶分钞必较，却乃有茶事的乐趣，甚至不失茶包便利性。
四、 普洱茶保存容易，茶性转换富变化。从某个定义来说，普洱茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”（或称后熟作用、陈化作用），随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”，其实，一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“现代进行式”，无时无刻不在转化进程中。
五、 普洱茶是“可以喝的古董”。很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮、可藏”的双重特性，“人人皆可饮，越旧价越高”，新普洱茶是人人可得的日常饮料，老普洱茶却又“价等兼金”，可望不可及，如果在“普洱天平”的左端是“典藏价值”，是只涨不跌的“耐久财”；而右端则是“饮用价值”，是喝一片少一片的“消费财”，那“时间”就是游走在两者之间的“砝码”，随着时间砝码往左推移，这饼茶的典藏价值就越高，反之亦然，远年普洱茶所具备的典藏性类似红酒，两者一样讲究年份、出身（酒庄、茶庄），注重稀有性与保存状况。
第4个回答 2011-08-02
作为普洱茶爱好者来说，泡茶其实是一个极其自由和个性化的过程，冲泡者完全可以根据当地饮食习惯及爱好，通过控制投茶量、水温及冲泡时间等，找到适合自己个人口味的冲泡方式。一般来说对普洱茶冲泡影响主要来源于以下几个方面：
投茶量的控制：
普洱茶冲泡一般茶水比的范围在1:15---1:50之间（茶水比就是投茶重量和泡茶的容器容量的比例，比如：茶水比是1:20,110毫升的盖碗或壶投茶就是5.5克）。投茶量的多少主要根据不同地域不同的饮食习惯和不同茶区的茶品风格进行选择。在冲泡普洱茶之前一定要进行称量重量，这是因为大多数普洱茶都是紧压的，存在不同的紧压度，如果不通过称量重量，控制合理的投茶量是很难把普洱茶泡好的。投茶量和冲泡时间
泡茶的时间及冲泡次数：
在投茶量固定的情况下，控制泡茶时间的长短的原则是：保证饮茶者能够接受的苦涩度范围内，尽量延长焖泡时间以提升普洱茶的汤感和茶汤的融合度；并尽量通过时间的调节使第一泡和最后几泡都保持一种相对恒定的浓度。以盖碗冲泡普洱茶为例：随着泡数的增加泡茶时间也是递增的，原则上在注水时间和出汤时间相对恒定的情况下，除洗茶外，第一泡的焖泡时间不少于10秒，最后一泡时间不超过2分钟。
普洱茶由于内容物质比较丰富，和别的茶类相比耐泡度都比较高，根据焖泡时间的不同，一般都可以泡十几甚至几十泡。只要汤水不出现“走水”就可以继续冲泡。
温度的控制：
普洱茶茶质厚重，采摘也是以一芽二叶以下的标准进行采摘，要想充分表现普洱茶的茶性，冲泡过程中都是高温冲泡为主的，就算细嫩茶叶，高温冲泡基本不会造成“熟焖”现象。当然有时候对一些品质不太高的普洱生茶（特别是新茶）通过降温的泡法，可以提高茶汤鲜爽度、降低苦涩度、改善汤感以弥补茶品的不足，冲泡者可以灵活掌握。
执壶与水流：
执壶是控制泡茶的关键，普洱茶宜泡不宜冲，水流宜缓不宜激。冲泡过程讲究心平气和，保持注意力集中，注水一般以吊水为主，绕水为辅（如果要促进茶的香气可以多用“绕”的手法，“吊”更多是提高汤水的手法）。高吊水的温度会低于低吊水的温度，较粗水注的温度会高于较细的水柱。注水保持水流均匀平缓，不要直接冲到茶叶，尽量沿泡茶容器边缘注水。
简单地给出一套普洱茶冲泡的标准是不现实的。这是由云南普洱茶品类的多样性决定的，再则由于个人口味的千差万别，冲泡就很难一概而论。实际操作中，只要我们不抱好恶之心，熟练应用冲泡各个控制因素，先把自己身边现有的茶品泡出最佳风味来，再把不同茶区、不同年代、不同存储情况的茶品进行总结对照，经常和别的茶友交流，慢慢地您也会成为一个冲泡高手、品饮高手。
附：冲泡实例二则：
盖碗冲泡易武茶：
选用110ml、7克盖碗，投茶量7克，茶水比1:16。
烧水至沸腾，除洗茶外，冲泡要求：以吊水为主，前五泡可以辅以绕的手法；尽量不要冲到茶体，注水水流不要旋转，尽量保持水温。
洗茶(润茶)：没有焖泡时间要求，注水水流可以旋转；
第一、二、三泡的焖泡时间在12---15秒；
第四、五、六泡的焖泡时间在20----30秒；
第七、八、九泡的焖泡时间在40--60秒；
第十、十一、十二泡的焖泡时间在60--120秒。
试茶（验茶）的泡法：
在普洱茶的选购、辨识习茶过程中尽量选择一种相对固定的冲泡方式（专业审评也是这样），有利于个人建立一种相对恒定的口感，对提高普洱茶品饮水平和辨识能力的提高都有很大的帮助。
选用110ml、7克盖碗，投茶量7克，茶水比1:16。烧水至沸腾，除洗茶外，冲泡要求：盖碗边缘定点低注水，不要冲到茶体，尽量保持水温，注水水流不要旋转。
洗茶：可以快冲快出，注水水流可以旋转；
第一泡：焖泡时间30秒;
第二泡：焖泡时间60秒;
第三泡：焖泡时间30秒;
这种泡法的优点是：它把茶品各项特征都放大了展示给大家，可以在最短的时间内对茶品的气息、滋味、汤感、水路、生津、回甘、喉韵、耐泡度及仓储状况作出判断，和专业审评的方式靠近又没有专业审评那么繁琐同时还补充了茶叶审评的一些不足之处，是一个比较科学实用的泡法。
投茶量的控制：
普洱茶冲泡一般茶水比的范围在1:15---1:50之间（茶水比就是投茶重量和泡茶的容器容量的比例，比如：茶水比是1:20,110毫升的盖碗或壶投茶就是5.5克）。投茶量的多少主要根据不同地域不同的饮食习惯和不同茶区的茶品风格进行选择。在冲泡普洱茶之前一定要进行称量重量，这是因为大多数普洱茶都是紧压的，存在不同的紧压度，如果不通过称量重量，控制合理的投茶量是很难把普洱茶泡好的。投茶量和冲泡时间
泡茶的时间及冲泡次数：
在投茶量固定的情况下，控制泡茶时间的长短的原则是：保证饮茶者能够接受的苦涩度范围内，尽量延长焖泡时间以提升普洱茶的汤感和茶汤的融合度；并尽量通过时间的调节使第一泡和最后几泡都保持一种相对恒定的浓度。以盖碗冲泡普洱茶为例：随着泡数的增加泡茶时间也是递增的，原则上在注水时间和出汤时间相对恒定的情况下，除洗茶外，第一泡的焖泡时间不少于10秒，最后一泡时间不超过2分钟。
普洱茶由于内容物质比较丰富，和别的茶类相比耐泡度都比较高，根据焖泡时间的不同，一般都可以泡十几甚至几十泡。只要汤水不出现“走水”就可以继续冲泡。
温度的控制：
普洱茶茶质厚重，采摘也是以一芽二叶以下的标准进行采摘，要想充分表现普洱茶的茶性，冲泡过程中都是高温冲泡为主的，就算细嫩茶叶，高温冲泡基本不会造成“熟焖”现象。当然有时候对一些品质不太高的普洱生茶（特别是新茶）通过降温的泡法，可以提高茶汤鲜爽度、降低苦涩度、改善汤感以弥补茶品的不足，冲泡者可以灵活掌握。
执壶与水流：
执壶是控制泡茶的关键，普洱茶宜泡不宜冲，水流宜缓不宜激。冲泡过程讲究心平气和，保持注意力集中，注水一般以吊水为主，绕水为辅（如果要促进茶的香气可以多用“绕”的手法，“吊”更多是提高汤水的手法）。高吊水的温度会低于低吊水的温度，较粗水注的温度会高于较细的水柱。注水保持水流均匀平缓，不要直接冲到茶叶，尽量沿泡茶容器边缘注水。
简单地给出一套普洱茶冲泡的标准是不现实的。这是由云南普洱茶品类的多样性决定的，再则由于个人口味的千差万别，冲泡就很难一概而论。实际操作中，只要我们不抱好恶之心，熟练应用冲泡各个控制因素，先把自己身边现有的茶品泡出最佳风味来，再把不同茶区、不同年代、不同存储情况的茶品进行总结对照，经常和别的茶友交流，慢慢地您也会成为一个冲泡高手、品饮高手。
附：冲泡实例二则：
盖碗冲泡易武茶：
选用110ml、7克盖碗，投茶量7克，茶水比1:16。
烧水至沸腾，除洗茶外，冲泡要求：以吊水为主，前五泡可以辅以绕的手法；尽量不要冲到茶体，注水水流不要旋转，尽量保持水温。
洗茶(润茶)：没有焖泡时间要求，注水水流可以旋转；
第一、二、三泡的焖泡时间在12---15秒；
第四、五、六泡的焖泡时间在20----30秒；
第七、八、九泡的焖泡时间在40--60秒；
第十、十一、十二泡的焖泡时间在60--120秒。
试茶（验茶）的泡法：
在普洱茶的选购、辨识习茶过程中尽量选择一种相对固定的冲泡方式（专业审评也是这样），有利于个人建立一种相对恒定的口感，对提高普洱茶品饮水平和辨识能力的提高都有很大的帮助。
选用110ml、7克盖碗，投茶量7克，茶水比1:16。烧水至沸腾，除洗茶外，冲泡要求：盖碗边缘定点低注水，不要冲到茶体，尽量保持水温，注水水流不要旋转。
洗茶：可以快冲快出，注水水流可以旋转；
第一泡：焖泡时间30秒;
第二泡：焖泡时间60秒;
第三泡：焖泡时间30秒;
这种泡法的优点是：它把茶品各项特征都放大了展示给大家，可以在最短的时间内对茶品的气息、滋味、汤感、水路、生津、回甘、喉韵、耐泡度及仓储状况作出判断，和专业审评的方式靠近又没有专业审评那么繁琐同时还补充了茶叶审评的一些不足之处，是一个比较科学实用的泡法。
第5个回答 2018-07-25
普洱茶的跑法没有很讲究，开水冲泡，前面3泡可以出汤快一点，不然很容易泡过头，那样味道就会很苦涩。
3-5泡就可以慢慢的把冲泡的时间延缓几十秒；
每3-5泡就可以多延缓几十秒；
普洱茶一般最少能泡12泡以上。本回答被网友采纳
3-5泡就可以慢慢的把冲泡的时间延缓几十秒；
每3-5泡就可以多延缓几十秒；
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