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核桃油可以炒菜吗 核桃油可以高温烹饪吗
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第1个回答 2023-03-04
1、可以。
2、核桃油可以用来炒菜和肉,炒起来的菜还有挺香浓的核桃味,吃核桃油对宝宝的智力发育很有帮助,而对妈咪也有美容作用,一举两得。但是高温炒菜会破坏核桃油的营养成分。
3、核桃油的烹饪温度过高的话非常容易破坏其营养成分,因此,宝宝或者孕妇食用核桃油最好的方法是生吃。家长可以在牛奶中添加适当的核桃油,也可以在宝宝的辅食中例如燕麦粥、土豆泥、面条中适当添加核桃油。
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核桃油高温炒菜
的危害核桃油高温炒菜有什么危害
答:
1、核桃油是可以加热吃的
,建议食用时最好不要高温加热,尽量选用低温烹调的方式,如需煎炒,也可用低温烘焙来代替,核桃油因含有较多的不饱和脂肪酸,不稳定,不耐高温,在高温下容易产生较多的自由基和一些致癌物质,不利于健康。2、建议食用时最好不要高温加热,尽量选用低温烹调的方式,如需煎炒,也...
核桃油可以高温炒菜吗
?
答:
核桃油不可以高温炒菜
。核桃油可以用于炒菜,但需要注意方法:可以以1:4的比率方式与其它食用油(如常规使用的大豆油、玉米油、花生油等)混合烹炒,不要用大火,温度控制在160度以下,即油八成热即可;这是因为核桃油还有较多的不饱和脂肪酸,一般在90%以上(油酸17.05%;亚油酸63.49%;亚麻酸9....
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