天冷了，冲鸡蛋水每天喝好吗？

Question

如题所述

Answer 1

开水冲鸡蛋使鸡蛋中的营养成分得到最大限度的保留，吸收率在90%以上，早上喝一杯开水冲鸡蛋能补充大量蛋白质，增强免疫力。鸡蛋蛋黄中含有的叶黄素和玉米黄素对视网膜有保护作用。鸡蛋中含有很多卵磷脂，在食用后能促进大脑发育，对缓解记忆力衰退，反应速度等有一定补益作用。肝脏是人体的主要消毒器官，但在消毒同时对肝细胞有损伤，而鸡蛋中含有很多蛋白质，能促进肝功能恢复，保护肝脏。

Answer 2

冲鸡蛋水在我们的当地叫鸡蛋茶，农村很多有气管炎的老人都会在早上冲上一杯，即能充饥又能治疗慢性疾病。农村很多土办法来治疗慢性疾病，特别方便的鸡蛋茶，既能治疗慢性支气管炎，又能去火。农村儿童上火咳嗽，嗓子痛，家里都会临时快速冲一杯，一天就有明显改善。每天都吃还是很有营养的。最好选用新鲜鸡蛋，有条件的还是土鸡蛋，鸡蛋茶中亦可加入适量的盐，按照当地习俗加入调味品。

Answer 3

开水冲泡鸡蛋，其实在营养成分上跟水煮蛋没有什么区别，都还是鸡蛋。而沸水和鸡蛋液之间也不会产生多么神奇的、复杂的变化，就是蛋白质变性，变得更好吸收了。不过这不是说每天吃鸡蛋不好，而是没有一些人想象中期待的那么好，但是作为应急的早餐，吃一碗沸水冲鸡蛋，不管从心情还是营养的角度来说，都比不吃东西，或者吃一些干巴巴的零食、饼干之类的要强的多了。

Answer 4

每天喝肯定是好的，但是得注意细节，因为水温度不够高，鸡蛋里的细菌杀不死，虽然冲鸡蛋的营养价值是非常高的，但是必须要用滚开的水去冲。

Answer 5

我们那叫（冲蛋花），非常简单方便，把鸡蛋打入碗里搅拌均匀，用开水冲泡，在加点白糖或者蜂蜜，即可食用。冲鸡蛋水，冲鸡蛋比较柔软，有利于胃消化吸收，可减轻胃的负担。开水冲鸡蛋有安神镇静的作用，对于心烦气躁，失眠焦虑的人有很好的去火作用。