牛肉炖时蔬的做法，牛肉炖时蔬怎么做好吃，牛肉

Question

如题所述

Answer 1

用料
牛肋排肉 750克
西红柿 1只
洋葱 1只
蘑菇 150克
豌豆 150克
青椒 1个
胡萝卜 2-3根
大蒜 1瓣
白葡萄酒 1小杯
西式牛肉炖时蔬的做法
牛肉切小块，洗净备用。锅中热油后将大蒜切小片入油爆香，再放入牛肉块煎至金黄，盛出待用。
所有蔬菜切小块，混合在一起入油锅翻炒至9分熟，倒入牛肉块，倒入白葡萄酒，加一些开水至正好与食材持平，换中小火炖2-3小时。
加盐，转为大火收汁，使汁水相对稠一些，关火出盘。
小贴士
地中海菜系大多采用橄榄油烹制，如果有条件可以用橄榄油。
白葡萄酒可用最普通的。

Answer 2

主料
牛里脊肉
50g
西兰花
100g
黑木耳
5g

辅料
金龙鱼调和油
适量
盐
适量
大蒜
15g
淀粉
5g
蚝油
15g

步骤

1.主要原料

2.牛肉切成均匀薄片，去筋膜

3.牛肉中倒入金龙鱼油，再加上蚝油和淀粉

4.拌匀后腌制30分钟

5.木耳用水浸泡

6.泡发后的木耳撕成小朵

7.西兰花用刀从根部切成小朵

8.用盐水浸泡西兰花5分钟

9.将西兰花在沸水中焯熟，捞起沥干

10.蒜切成碎粒

11.锅内倒金龙鱼油

12.倒入牛肉片，大火快速翻炒至牛肉变色后，盛起

13.留下的底油再倒进西兰花和木耳，加盐大火翻炒片刻

14.最后倒入步骤12的牛肉，快速翻炒均匀，即可。

Answer 3

食材明细
牛肉200克
胡萝卜1个
土豆1个
辣椒2个
洋葱0.5个
芹菜叶适量
姜丝适量
葱适量
桂皮1克
胡椒粉2克
盐巴6克
酱油3克
微辣口味
炖工艺
半小时耗时
未知难度
牛肉炖时蔬的做法步骤

1
葱分开切

2
牛肉放入桂皮，酱油，胡椒粉腌制

3
辣椒切断

4
胡萝卜切块

5
土豆切块

6
牛肉放入油锅里面反复炒

7
放入洋葱炒一会

8
在放入葱段和辣椒

9
放入胡萝卜翻炒一会

10
放入土豆翻炒，同时放入盐巴

11
反复翻炒均匀

12
加入热水莫过食材

13
煮半个小时放入葱花

14
出锅前大火煮开即可。本回答被网友采纳