跪求街头铁板鱿鱼的做法包括作料，腌制？

Question

如题所述

Answer 1

街头铁板鱿鱼，我吃着好吃，尝试了好多次，也认真比较了几家，总结出经验：
1、鱿鱼切小块，鱼身改花刀！
2、平底锅烧热！把鱿鱼倒入，用锅铲压，听到吱吱的声音，锅里的水差不多被烧干。
3、加油！继续用锅铲压！后加老抽，往干的炒。
4、快好了，放孜然，辣椒面，花椒面，十三香，味精，鸡精，盐（少量），蒜蓉水。
5、起锅盛盘，撒上葱花！
看在我把我和老公研究的菜谱奉上，也给我加点分哈~！