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炸土豆条为什么不黄
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第1个回答 2018-03-17
咋的薯条不金黄,原因是火候不够大,油温不够高。还有要炸2次,这样才金黄,比较脆 。
炸薯条的正确做法
薯条好吃,也容易做。 选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮,切成8乘以8mm左右的长条,将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味,捞出晾干。切记一定要去掉水份,不然的炸时会溅油。中火油炸熟捞出来,再次加热油温,放薯条炸香脆,捞出控油即可。
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为什么
我用菜
油炸
出来的
土豆不是黄色
的?
答:
正常用菜油炸出来的土豆都是属于黄色的,如果你炸出来颜色可能偏深色,
那说明你油温可能比较高
,所以炸出来的颜色就不是这种正黄色。
用空气炸锅
炸
出来的薯条怎么软的还
不黄
,怎么回事?
答:
首先是准备原材料,也就是准备好
土豆
了。将土豆去皮切成条,这时候不要太粗也不要太细了,一般就人的小拇指那样就可以了。然后过一遍水之后放置十分钟,让其表面的水分沥干蒸发。如果有厨房纸的话也可以用其来吸水,然后均匀的撒上盐,腌制一会儿。这是关于土豆的准备问题,是一定要做好的。(二) ...
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