第1个回答 2024-04-12
【主料】
4人份黄油100克细砂糖50克鸡蛋80克
【辅料】
低筋面粉110克泡打粉2克牛奶巧克力适量白巧克力适量
步骤1
黄油软化后加入细砂糖搅打均匀；分次加入蛋液，每次都要搅打至完全吸收，最后呈蓬松细腻的奶油糊状；将低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中
步骤2
烤箱预热180度，上下火，15分钟左右；切拌均匀，装入裱花袋，挤入模具中，八九分满；一边等待冷却，一边隔水融化牛奶巧克力和白巧克力，牛奶巧克力切碎放入碗中隔水融化，白巧克力切碎则放在裱花袋中隔水融化
步骤3
用小勺舀一些牛奶巧克力淋在蛋糕表面，淋均匀即可（或者在比较细高的容器里，多融化一些巧克力，直接拿着棒棒，把蛋糕放进去沾裹均匀）放在通风处等待冷却，然后将白巧克力的裱花袋剪个小口，将白巧克力以画圈的方式图画在已经晾干的牛奶巧克力蛋糕上，也可以根据自己的想象力画出各种图案