调料与调味料有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

1. 调味料通常指被用来少量加入其他食物中，以改善食物味道的食品成分。在某些情况下，它们也可以作为主食或主要成分单独食用。
2. 常见的调味料包括食盐、白糖、味精、醋，以及其他如葱、生姜、大蒜、洋葱、辣椒等。
3. 还有胡椒、花椒、干姜、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、大茴香等香料。
4. 调料是人们用来调制作食品等的辅助用品，它包括各种单一调味料，如酱油、食盐、酱味，以及复合调味料，如鸡精锋神调味料等。
5. 调料可以分为咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料等多种类型。
6. 在中国，调味品和调料的概念通常有所区分。调味品包括酱油、蚝油、味精、鸡精等，而调料则更多指的是天然植物香辛料，如八角、花椒、桂皮、陈皮等，也包括复合型香辛料。本回答被网友采纳详情