影响铁吸收的因素

Question

如题所述

Answer 1

影响铁吸收的因素如下：

植物性食物中含有的植酸盐、草酸盐;体内缺乏胃酸或服用抗酸药可影响铁吸收;铁的吸收与体内铁的需要量和贮存量有关,一般贮存量多时其吸收率低,反之,贮存量低或需要量增加时则吸收率增高。

铁元素简介：

铁（Ferrum）是一种金属元素，原子序数为26，铁单质化学式：Fe，英文名：iron。平均相对原子质量为55.845。纯铁是银白色有光泽的金属，密度7.68g/cm³，熔点1539℃。铁除了有到导电性、导热性、延展性外，还能被磁铁吸引，具有铁磁性。

铁的重要化合物有三氧化二铁、四氧化三铁、氯化铁及铁的配合物等。自然界中主要矿物是赤铁矿（主要是三氧化二铁），磁铁矿（主要是四氧化三铁）和菱铁矿（主要是碳酸亚铁）等。工业上用铁矿、焦炭和石灰石混合在高炉中冶炼而得，根据含碳量不同可分为生铁、熟铁和钢。

古代社会铁器时代大约起始于前2000年，但最早发现和使用的铁是来自外空的陨铁。陨铁是铁和镍、钴等金属的混合物、含铁量较高。在埃及、西南亚等地一些文明古国所发现的最早的铁器，都是由陨铁加工而成的。

1972年中国河北省藁城县台西村出土了一把商代铁刃青铜钺，制造年代约在前14世纪。在青铜钺上嵌的铁刃，是将陨铁经加热锻打后，和钺体嵌锻在一起的。中国还曾出土过类似的铁刃铜钺和铁援铜戈各一件，年代相当于商末周初，铁的部分也是由陨铁加工成的。

古埃及人把铁叫做“天石”，可见人类最早认识铁是从陨石开始的。天外来的陨石数量很少，因此用陨石制作的器具当然稀少而珍贵，同时还带有神秘的色彩。用陨石作工具是很少的，所以对生产进步没有什么明显影响，但通过陨石的利用，毕竟使人类最早接触并认识到铁。