浓香型白酒长期储存不会不好喝。
一般来说，浓香型白酒是比较适合长期储存的，尤其是固态浓香型白酒，可以收集数百年。虽然液态浓香型白酒不太适合收藏，但存放个几十年是没有问题的。
酒的存放不仅要看是否适合长期储存，还要看保存的条件，如果酒的质量好，密封得当，储存的环境适宜，也是可以多存放几十年的。
浓香型白酒虽然可以存放，但在存放时也要注意一些问题，如果存放的时候，没有注意好密封的环境，这个时候也会变质的。
浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵等优点，这种酒的主要成分是己酸乙酯。浓香型白酒生产所使用的原料主要是高粱，但是也有少数酒厂在制作的时候，混合了多种谷物酿造。
浓香型酒厂均采用经多次循环发酵的酒醅进行配料，所以这也是“万年糟”、“千年老窖万年糟”这句话，充分说明浓香型白酒的质量与窖、糟有着非常密切的关系。
另外，收藏浓香型白酒的时候也要了解这种酒是否适合储存，还有储存的最佳期限是多少。
酱香型白酒与浓香型白酒的区别。
1、口感不同。酱香型白酒酒体醇厚，酒体微微泛黄呈淡淡的琥珀色，口感绵柔悠长即使空杯亦持久留香；浓香型白酒刺激感会更强一些，待入口先闻到的是浓郁的窖香，入口显示清冽的甘甜和柔和，回味有绵软的芳香。
2、酿造工艺不同。酱香型白酒制作工艺复杂，制作流程中需多次蒸煮、发酵、生产周期至少5年；浓香型白酒制作流程更为精简，生产周期为40-60天。
3、原料不同。酱香型白酒为小麦制曲，高粱作为主要原料，浓香型白酒在原料的选择上更为丰富，除高粱外还有大豆、豌豆等。
4、发酵容器不同。酱香型白酒需要在石窖内发酵，浓香型白酒在泥窖中发酵，且窑池越老，所酿造的酒体质量越好。
5、用曲不同。酱香型白酒制作中使用高温曲，而浓香型白酒会使用中温曲和高温曲。
6、对人体造成影响不同。酱香型白酒中富含大量对人体有益的微生物和酚类化合物等健康物质，适量饮用具有保健效果而且对人体造成的伤害较少。
浓香型白酒酒精体积小，进入身体中释放迅速且容易被吸收，会对口腔黏膜造成强烈刺激并容易导致身体出现燥热，上火等症状。