为什么人人都说湖南人炒出来的菜要比其他省份人炒出来的菜要香一点，

Question

为什么人人都说湖南人炒出来的菜要比其他省份人炒出来的菜要香一点，味道更好一点。求大神帮帮忙解答，这问题困惑我好久了

Answer 1

不同地方，不同的人对菜品都各有所好，很难分出高下。
湖南菜以香、辣而闻名，而略带焦香是湖南菜的重要特色，这大约是喜爱湖南菜的朋友真正中意的重要原因！本回答被提问者采纳

Answer 2

相对来说他们喜欢爆炒，爆炒出来的好吃，但是弊端也大，就是油高温导致会出来很多的致癌物。