喝粥养胃是人人皆知的道理,当胃出现问题时,医生通常会建议多喝些粥养胃。既然粥是养胃的,那为何“汤泡饭”又是伤胃的呢? 两者之间有什么区别呢?今天我们一起来了解一下,到底这是为什么吧。
一、首先,粥是经过煮的比较稀烂后在食用的,吃起来非常的软糯润滑,在吃的过程中顺着喉咙滑入到胃里,热热的,让人感觉到特别的舒服 。对于胃肠道不好或消化功能不好的人来说,多吃粥更有利于吸收和消化,胃不需要再对食物进行研磨和消化,可以直接的进入到肠道内进行吸收,喝粥确实对养胃有一定的作用,可以让胃不好的人得到一个减负作用。
二、其实,所谓的粥养胃并没有什么科学依据,之所以大家认为粥能养胃,是因为粥几乎没有蛋白质和脂肪,吃起来软软糯糯的,易于消化减轻了胃负担,胃不舒服时偶尔的喝些粥确实是挺好的,但并不推荐通过喝粥来养胃。
三、白粥的营养物质主要是碳水化合物,营养价值价值比较低, 胃不好的人长期喝粥很难满足人体所需的营养物质,胃病患者长期喝粥只会减弱胃的消化功能,导致胃的消化功能越来越差,因此,胃病患者不宜长期喝粥。
“汤泡饭”是将未煮透的米饭加水, 没有经过煮透的米饭,“汤泡饭”在吃的过程中,没有经过口腔的咀嚼,在汤的润滑作用下,就直接的滑入到胃里,这样只会加重肠胃负担,容易引起消化不良,甚至会导致胃肠道功能紊乱,对胃会造成一定的伤害。
“汤泡饭”伤胃真正的罪魁祸首并不是“汤泡饭” 的原因,而与是进餐的速度以及个人的体质有关,在吃“汤泡饭”的时候如能进行充分的咀嚼,也能在很大的程度上减轻消化不良的症状,因此,所谓的“汤泡饭”伤胃并不饭是的问题,而是不正确的吃法所致的。
胃不好的人适量的喝粥能达到一定的养胃作用,所谓的喝粥养胃也并没有科学依据。胃不好的人一直喝粥,只会导致胃的消化功能得不到锻炼,消化功能反而越来越差,胃不好的人在饮食上要以清淡为主,细嚼慢咽才能促进消化,减轻胃肠道负担。