第1个回答 2018-11-27
射洪醋汤
醋汤，是射洪独特的无上美味。
其制作方法亦如其名，简单而不做作，
只需一点葱花姜末，少许盐与味精，几滴香醋，
兑上开水，便成。
葱花姜末，醋，盐与味精，
不过寻常调味料而已，
在食材中原是最卑微之配角，
然而在醋汤里却纷纷变身主角，
经历滚烫沸水之洗礼，涅槃重生，大放异彩，
展现出最原始自然之美味风情。
正所谓：
点点姜末沉碗底，粒粒葱花浮水上，
滴滴酸醋倒进去，缕缕香气飘出来。
其味咸，酸，香，极尽鲜美和清爽。
餐前开胃，餐后解腻，
射洪人民一年四季必不可少的佐餐饮品。
其味美，其色其形亦不输风采。
黝黑酸醋，兑水后呈黄褐色，
鲜黄姜末在水里上下翻飞，葱花漂其上，
点点白与绿，清爽又明媚，
汤水摇晃着，如河水流动，水上点点葱花如船帆，
如浮萍，悠悠地，四下飘散又聚拢，聚拢又分散。
故醋汤又有别名谓“漂洋过海”，充满意趣。
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