西方世界（英语：Western World），也称西洋、西方国家（英语：Western Countries）、西方文化区、自由世界，在不同场合和不同时间有不同定义。这些国家文化与文字皆是一脉相承，惟地理上不一定位于西方，例如位于中东的以色列、澳大利亚和新西兰。
西方世界被认为是欧洲（俄罗斯除外），北美的美国及加拿大及大洋洲的澳大利亚及新西兰，即是以白人为主、具基督教文化及西方文化背景的国家，亦有认为信奉天主教为主的拉丁美洲国家也属于西方世界。
西方的概念根源于希腊文明、罗马帝国及后来的基督教文化，经由文艺复兴、宗教改革、启蒙时代及通过帝国主义和殖民主义扩张形成当今西方世界。冷战时期，西方的观点确立于深受自由主义思想影响，反对共产主义的资本主义国家，形成反共自由阵营，有别于政治经济方面不同的共产主义国家。
这个词原本字面意思是一个地理概念，15世纪以来西欧人相对于将看到的西亚、南亚与东亚当作东方。在当代文化含义里，这句西方世界除包括欧洲也包括欧洲殖民时期源自大量欧洲的祖先人口移民至美洲及大洋洲的国家。
西方世界也是古代中国人以中国为中心的一个地理概念，现代用法则与“西方世界”同义，明朝初期以婆罗洲岛中间为界，以东称为东洋，以西称为西洋，故过去所称南海之处，明朝称为东洋、西洋，且暹罗湾之海，称为“涨海”。
西方国家
北欧：挪威，丹麦，瑞典，芬兰，冰岛
西欧：英国，爱尔兰，荷兰，比利时，卢森堡，法国
南欧：西班牙，葡萄牙，意大利
中欧：德国，奥地利，瑞士
北美：美国，加拿大
澳洲：澳大利亚，新西兰
亚洲：日本
除了传统的东西方国家划分以外，日本是比较特殊的国家，日本在地理上虽然属于东方，但是因为政治上实行西方资本主义政治制度，所以日本一般被认为是西方国家。
扩展资料
西方国家饮食特色
1、法国
法国是公元476年西罗马帝国灭亡后废墟上逐渐建立起来的国家。在此以前它是古罗马省，称为外高卢。当时就有一些雅典和罗马的有名厨师来到这里，奠定了法国菜的基础。
到16世纪欧洲文艺复兴时期意大利盛行的烩牛他核、煎嫩牛排及各种少司的制作方法等传到了法国，使法国菜更加丰富起来。由于历代法国国王崇尚美食，使得当时的法国名厨辈出，奠定了法式菜在西餐中的重要地位。但法餐却趋于保守，发展较为缓慢。
2、意大利
意大利地处南欧的亚平宁半岛，优越的地理条件使意大利的受精和食品加工业都很发达，其以面条，奶酪，色拉米肉肠著称于世。
公元前2世纪后期，古罗马宫廷的膳房已形成庞大的队伍，并有很细的分工。厨师总管的身份与贵族大臣相同，烹调方法日益完善，并发明了数十种少目的制作方法。时至今日，意大利菜仍在世界上享有很高的声誉。
3、英国
英国的农业有发达，粮食每年主要靠进口，英国人也不像法国人那样崇尚美食，因此英式菜相对来说比较简单，英国人也常自嘲自己不善烹调。
但英式菜的早餐却很丰盛，受到西方各国的普遍欢迎。另外，英国人喜欢喝茶，习惯在下午3点左右吃茶点，一般是一杯红茶或咖啡再加一份点心。如遇朋友有伤心事，递上一杯好茶，是对朋友最好的安慰。
参考资料来源：百度百科-西方国家