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如何做啤酒馒头?
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第1个回答 2018-12-18
蒸馒头之前,可在发面内放进少量啤酒,这样蒸出的馒头味道好。若在发面内再掺进一些用开水烫过的玉米面,那么吃起来就会有糕点风味。
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相似回答
啤酒
蒸
馒头
的方法
答:
主料:面粉200g、
啤酒
100g 辅料:干酵母2g 步骤一:用料 步骤二:将所有材料倒入面包桶 步骤三:放入面包机,和面程序搅拌约20分钟 步骤四:成光滑面团,盖上保鲜膜,发酵1-2小时 步骤五:面团涨发 步骤六:取出,分割成4等分 步骤七:滚圆 步骤八:放入蒸锅,醒发40分钟 左右 步骤九:面团略微涨...
啤酒馒头
最佳发酵方法
答:
1、将准备好的面粉放入盆中,如下图所示。2、然后加上啤酒,清水还有酵母粉。3、放入白砂糖,如下图所示。4、搅拌均匀。放入啤酒和水,搅拌至絮状。5、揉成光滑面团,静置发酵。6、发酵好的面团取出排气,分成小剂子。7、放入锅中,大火蒸熟。8、熟后取出,这样
啤酒馒头
就完成了。
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