看地段，你要卖给什么样的人群，你的消费对象是谁。
2.看产品你的东西适不适合这里的人吃。
3.你的特色，你和周围的人相比别人为什么要吃你的东西.价格低？味道好？有特色没见过？
石磨豆浆和石墨豆花强烈推荐。最好买个功能全点的石磨豆浆机，自动下豆、磨豆、滤渣、加热等等，省力，而且石磨豆浆好卖，利润高。你只需要早早的把石磨豆浆装好，免得开卖的时候忙不过来。
土家酱香饼、手抓饼，鸡蛋煎饼等，虽然做起来很简单，但只有做的好，才卖的好，这要大量练习的。左手拿着香脆的饼，右手端着香浓的石磨豆浆，想想也是美味的。
包子、油条、小笼包等面点，建议最好去批发市场买，然后再拿回来卖，虽然利润会薄点，但薄利多销，香酥油条加石磨豆浆是黄金搭档。建议买个保温柜，把面点放进去，即有展示也美观。摆摊还是早餐加盟，一个人是做不了那么多事的，想节省人力就要压缩利润，至于平衡点在哪里，就靠自己掌握。