视频教你详细一步一步做鱼丸，非常的Q弹
鱼丸的做法还是蛮简单的，就是没有做过的新手也可以做的很好。
鱼丸吃着Q弹，味道鲜美口感很好，因为是用鱼肉做成的，营养很是丰富，但是我们在外面买的鱼丸都是工厂加工的，不知道是什么肉做的，也不知道卫不卫生，所以有时间的话还是自己做，吃的放心，而且味道也不错。
下面就说一下我做的鱼丸。
首先切一些葱末姜末放入碗里，加入半碗水泡着备用，
买一条大点的鱼，因为大的小刺不多，我一般用的是草鱼，比较常见，而且可以不用买一整条，我都是买一段。
然后把鱼清洗干净，从中间剁开，把大刺去掉，剩下鱼肉，然后用手按住一头，那一个小勺子，一下一下的把鱼肉刮下来，鱼皮处带有颜色的肉就不要刮了。会影响鱼丸的颜色，剩下的鱼皮和一点肉可以烧汤的时候煮着吃，
然后把刮下来的肉放在案板上用刀剁成鱼蓉，放入小盆里，加入两个鸡蛋清，加入一点盐，用手抓均匀，抓均之后加入一些淀粉，再次抓均匀，然后就是顺着一个方向搅拌，一边搅拌一边加入泡的葱姜水（葱姜就不要加进去了），不要一次加太多，分多次一点点加，搅拌到鱼肉上劲。
锅里烧水，水开后转小火，把鱼肉拿在手里从虎口挤出成圆形放入锅内，全部做好后加大火煮到鱼丸漂浮就差不多了，捞出在凉水里过一下捞出，鱼丸就做好了，可以烧汤吃，炒着吃，想怎么吃怎么吃。
希望我的回答能帮到你。
我是江湖小拾伍，一个热爱 美食 的男孩子，唯有爱与 美食 不可辜负~
我比较喜欢吃鱼丸啦，鱼豆腐啦之类的，但是外面卖的都是粉面团子