会计法的制定部门是全国人民代表大会或其常务委员会。
会计法是一部关于会计工作的法律，它的制定部门是国家最高立法机关。在中国，这个立法机关就是全国人民代表大会或其常务委员会。全国人民代表大会是中国的最高国家权力机关，负责制定和修改宪法以及其他重要法律。而全国人民代表大会常务委员会是全国人大的常设机关，在人大闭会期间，行使部分人大职权，其中包括制定会计法等法律。这两者在行使职权时，都会广泛听取各方面的意见，确保法律的公正性和权威性。制定出的会计法适用于所有从事会计工作的单位和个人，旨在规范会计行为，保障经济秩序。同时，会计法的制定也会考虑到国家的经济政策和经济发展的需要，确保会计工作既能遵守法律，又能适应经济发展的需求。通过这样的法律制定过程，可以确保会计工作的规范化、法制化，从而为国家的经济健康发展提供有力的法律保障。
简单说，全国人民代表大会或其常务委员会作为国家的最高立法机关，负责制定和修改包括会计法在内的各种法律，以确保会计工作在法律框架内进行，保障国家经济的健康稳定发展。