第1个回答 2023-06-16
蒸土豆一般蒸十五到二十分钟左右能熟。
煮土豆多久能熟，需要看马铃薯的尺寸，量的多少，也要看用哪种锅，熟度的尺寸。假如用一般锅煮一盘小土豆块，大约需要火灾煮三分钟至五分钟。假如用一般锅煮四五个中等水平的，需要十五到二十分钟。先用大火烧开再改为文火，但是最好是在半途用筷子扎一下。
蒸土豆的情况下不是需要削皮的，但吃的情况下一定要削皮，马铃薯要用慢火煮烧，才可以匀称地软烂。若急火煮烧，会使表层软烂乃至裂开里边确是生的，它是烹制马铃薯的小技巧中至关重要的一点。
土豆的选择技巧
1、土豆的颜色和外皮
选土豆的时候，应该多注意土豆的颜色，选择颜色是土黄色的是自然生长的土豆。而买土豆的时候，不是土豆越光滑就越好，可能这样的土豆外皮整洁，但可能是经过处理的陈土豆。可以选择土黄色的土豆，并且搓一搓外皮也不会轻易掉落，这样的土豆就是新鲜的土豆了。
2、看土豆的纹路和小点
选土豆其实看外表有没有破损只是一方面，观察土豆的纹路其实能判断土豆是否新鲜。选土豆的时候，要看土豆的纹路均匀并且土豆上面的小点比较多，这样说明土豆的生长环境会比较好一些。这样的土豆不仅说明成熟而且长得还比较好，口感自然也就会好很多。
3、看外皮的光洁度
我们观察土豆的外皮，除了看土豆的颜色、外皮等方面之外，我们还会看到土豆的外皮上面有很多的小黑点。选土豆的时候，要看土豆是否有大黑点，这部分很大程度是因为土豆已经生虫子了，经过虫蛀之后又接触了泥土，因此残留了这部分的黑点。
以上内容参考：百度百科-马铃薯
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