1、种植时间不同：春小麦的种植时间是春节之后种植，冬小麦的种植时间是9~10月份。2、收获时间不同：春小麦的收获时间是8~9月份，冬小麦的收获时间是来年的4~5月份。3、种植地气候不同：春小麦适宜生长在冬季很冷的地方，冬小麦适宜栽种在稍微温暖的地方。
春小麦的介绍：
春小麦是冬季很冷的地方种的，因为冬季太冷，不能播种，所以在开春后才种，称为春小麦。
春小麦种植地区，主要分布在长城以北，该区气温普遍较低，生产季节短，故以一年一熟为主，主产区有黑龙江、河北、天津、新疆、甘肃和内蒙古。
冬小麦的介绍：
冬小麦是稍暖的地方种的，在我国一般以长城为界，以北大体为春小麦，以南则为冬小麦。
冬小麦产量高，一般亩产八百到1000斤，麦颗粒饱，出面率高，做出的馒头，面条有韧。