兔子剥皮方法：
剁掉4条腿(在关节处剁)用一铁丝弯成勾型在两眼之间穿过去吊起来。
再在脖子上拉一圈割断脖子上的皮。
然后从脖子开始抓住皮往下拽。
偶尔用刀把皮和肉连着的地方拉一下。
一般直接拽就能下来了。
头的话一般是剁掉。
如以上回答未解决问题，请看：
将兔子两只后腿用细绳分别系结实，然后倒挂。
用刀刃在兔子后腿脚踝骨处环切，后用刀刃在大腿内侧拨切开。
同手轻轻拨腿部皮，由于地球引力作用，所剥皮自然下垂，剥至尾部。
此时腹部会形成桶装，借地球引力作用，使桶装皮自然外翻，继续使皮脱落至腿处。
用刀刃在前腿脚踝处环切，用手轻轻将腿退皮。
到头部时应格外小心，在耳朵、眼睛、嘴处可以用刀刃稍微割一下。