洲际酒店集团的运营方式主要基于特许经营和多元化战略。作为全球最大的国际饭店管理公司，它通过与饭店业主合作，输出管理经验和人员，根据协议获取收益。自1984年进入中国市场以来，集团已成功运营了超过22年，拥有多个知名品牌如洲际、皇冠假日、假日和假日快捷，以满足不同市场的细分需求。
凯蒙斯·威尔逊的特许经营模式在上世纪50年代被假日饭店公司实践并取得成功。洲际集团沿用这一模式，通过兼并收购和特许经营，扩展出皇冠、假日快捷客栈、StaybridgeSuites、HotelsIndigo和CandlewoodSuites等品牌，以适应市场的多元化需求。洲际酒店集团注重多角化经营，针对商务、休闲、度假和不同消费层次的顾客，提供了豪华、经济和中等档次的住宿选择。
在全球扩张方面，洲际集团是按房间数量计算的全球最大且分布广泛的集团，旗下品牌包括洲际、皇冠假日、假日和快捷客栈等，通过一系列服务策略，如“明白所需，满足所想”和“迅速快捷服务”，提升客户体验。皇冠假日饭店专为商务旅客提供高品质服务，假日饭店则以中档市场为主，而亚太地区的快速发展推动了集团全球第一的地位。
在品牌推广上，洲际饭店集团利用现代营销手段，如HolidexIII网络和中文预定网站，提供全球资讯和在线预定服务。2004年的中文网站更是方便了全球客户的预订。营业推广活动如2005年的“跨洲际生活”主题宣传，通过电视广告和平面媒体广告，如《华尔街日报》和《纽约时报》，大大提升了品牌知名度和市场影响力。
洲际酒店观景台，Lobby Lounge是洲际酒店最吸引人的场所。因为这里的落地大玻璃超过200度广角的视野，让维多利亚的璀璨夜景尽入眼帘。此外，名店林立的洲际酒店商场有店铺30几间。其中，有高级时装店，如The World of Joyce、Moschino、Chanel、Valention等；也有皮件世家Louis Vuitton、Bally及专售名贵珠宝的Cartier等。地层商场有多家著名餐厅，也有裁缝店、珠宝店等。