第1个回答 2014-04-18
问题分析： 饮食调养的原则是：高热量、高蛋白、高维生素和适量的无机盐。高热量食物如米、面及粗杂粮可保证机体的基本生理需要，将体重维持在正常水平；摄入高蛋白质食物，可保证毛发、粘膜、肌肉等在遭受化疗后的组织修复，增加机体的免疫功能。医学家认为在化疗期间，患者所需的蛋白质应比一般情况下增加25~30％。鱼、禽、肉类、鸡蛋、牛奶及豆制品，可提供丰富的优良蛋白质，在一日三餐中可调剂食用。新鲜蔬菜、瓜果可提供较多的维生素及无机盐，以满足机体需要，应鼓励患者多吃蔬菜、瓜果。有恶心呕吐时，可少吃多餐，进食时不要多饮水。制做饭菜时尽量照顾病人的饮食习惯。食物温度要适中，过凉过烫均不宜；充分咀嚼食物，进食速度宜慢，以利于消化。
意见建议：如化疗期间毒副反应较重，腹胀、食欲不振，可吃流质或半流质饮食，一日进食5次～6次，如牛奶、酸奶、甲鱼汤、鲫鱼汤、鸡蛋汤、面条、馄饨、米粥等。药物反应消失后可改为软食和普通饮食。同时还可多选用具有抗癌的食物如甲鱼、香菇、山药、大蒜、白萝卜、百合、薏米仁、银耳以及蜂皇浆等。临床资料表明，癌症患者多半身体虚弱，免疫力降低，因此，平时所吃食物要新鲜、清洁卫生，