玉米可以生吃吗
玉米可以生吃吗，很多人都很喜欢吃玉米，因为玉米是煲汤或者是蒸煮经常能够见到的一种食材，那么大家知道玉米生吃会怎么样吗，玉米可以生吃吗？不知道的伙伴们，一起来看看以下内容吧。
甜玉米或水果玉米是适合生吃的一种玉米，能直接生吃。玉米还是熟吃比较好。虽然说甜玉米生吃能保留更多的营养成分，而烹调会使得甜玉米损失部分的维生素C，但是却获得更有营养价值、更高的抗氧化剂活性，能起到降低心脏病、癌症的几率的作用。
玉米可以生吃，但是要进行一系列的处理。因为生玉米中可能会有很多的细菌或者是寄生虫，如果是普通的玉米，有可能在种植中打有农药，玉米中可能会有农药的残留，如果不清洗干净，农药的残留可能会对人体造成很大的伤害，所以在生吃玉米前最好要进行一些的处理。玉米其实，可以用水煮等一些烹饪方式进行食用比较好。
玉米能不能生吃
玉米有各种不同的品种，有一些品种的玉米是可以生吃的，而有一些玉米就不能生吃，像甜玉米，水果玉米就可以生吃，带一些清甜的味道，鲜食的.玉米中营养成分很高，包含了水分、活性物、维生素等各种营养成分，它比熟玉米的营养成分还要高很多，营养价值也要高。在食用的时候，一定要先用清水冲洗干净，将表面的杂质去除，也要注意食用量，不要吃的太多。并且在存储的过程中，一定要保存好，最好选择那些刚刚收获不久的玉米，营养价值很高。
生吃玉米的好处
虽然有一些玉米可以生吃，但也应该注意一次性不要吃得太多，玉米里面含有人体所需要的各种氨基酸，可以补充身体所需要的营养物质，玉米具有抑制血管紧张素转换酶的作用，从而降低血压。具有抑制酒精中毒。
适当的生吃一些玉米，还可以预防癌症以及心脏疾病出现，玉米里面含有非常丰富的营养保健物质，除了胡萝卜素，脂肪，蛋白质，碳水化合物以外，它里面还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。生玉米一定要少吃，吃多了，会引起消化不良。
新鲜玉米可以生吃吗
玉米部分品种是可以生吃的，像其中的一种甜玉米。 玉米中的一种超甜玉米，在青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，没有一般玉米的生味，除了含丰富的维生素、矿物质及游离氨基酸等营养成分，这种甜玉米还具有皮薄、汁多、含糖量高等特点，是可以直接生吃的，而且因为生吃熟吃都特别甜、特别脆。 玉米生吃好还是熟吃好
玉米还是熟吃比较好
虽然说甜玉米生吃能保留更多的营养成分，而烹调会使得甜玉米损失部分的维生素C，但是却获得更有营养价值、更高的抗氧化剂活性，能起到降低心脏病的几率的作用。
玉米生吃要注意什么
1、甜玉米在生吃之前要清洗干净，而且因为玉米在贮存过程中，营养成分会流失，所以要吃刚刚收获的。
2、可以生吃的那种甜玉米中，因为含糖量高，而且大部分是蔗糖、葡萄糖、容易引起血糖升高，所以糖尿病病人要慎吃。
3、即使甜玉米能生吃，一次性也不能吃得过多，以免造成消化不良、腹胀等身体不适的情况。