第1个回答 2022-09-06
百合除了炒菜之外,其实还可以煮汤,那么百合要和什么仪器煮汤的好呢?要怎么煮汤呢?针对这个问题下面我来为大家介绍下吧!
百合和什么一起煮汤好
百合莲子银耳汤
百合莲子银耳汤是最常见的一种汤,而且做法简单,但营养丰富,具体做法是将百合撕成小瓣,洗净后用冷水泡2小时除去苦味,将莲子去芯后用温水泡软,将银耳用热水泡软后去蒂后撕成小片,将枸杞洗净即可,然后将银耳和莲子先放入锅中煮沸后用小火熬大概30分钟,再放入泡好的百合,大概煮10分钟之后放入冰糖和枸杞,至冰糖全部融化后即可出锅食用。特别适合女性。
百合南瓜红枣汤
百合南瓜红枣汤味道特别香甜,而且润肺补血,做法是将南瓜去皮后切成小块,然后将百合洗净后冷水浸泡2小时,再将红枣洗净后和南瓜一起放入锅内,用大火煮沸后调至小火煮大约20分钟后放入泡好的百合,大概5分钟之后加入适量白砂糖搅拌均匀,待白砂糖全部溶解之后即可出锅食用。
百合雪梨红枣汤
百合雪梨红枣汤可以祛火养颜,是女性很好的补品,而且爽滑香甜,味道极好。做法是将雪梨去皮洗净后切成小块,然后将百合用冷水泡发2小时左右,然后将银耳加些水,再先加点冰糖在锅内煮成粘稠状后再放入泡好的雪梨和百合,最后差不多的时候放入少许枸杞即可出锅享用。
百合煮汤的好处
百合鲜食干用均可。百合是中国传统出口特产。百合除含有蛋白质21.29、脂肪12.43、还原糖11.47、淀粉1.61,及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
药用价值
野生百合全株
炮制
百合:拣去杂质、黑瓣,簸除灰屑。
性味
甘;微苦;微寒
归经
心;肺经
功能主治
养阴润肺;清心安神。主阴虚久嗽;痰中带血;热病后期;余热未清,或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚;痈肿;湿疮。
用法用量
内服:煎汤,6-12g;或入丸、散;亦可蒸食、煮粥。外用:适量,捣敷。
注意:风寒咳嗽及中寒便溏者忌服。