第1个回答 2023-04-04
白茶等级排序依次如下：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
1、白毫银针：以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料制成。披满白毫，条索欣长，色白如银，外形似针，因此得名白毫银针。香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽。由于白毫银针采摘时气温低，氨基酸含量高，因此它的鲜爽度最高。
2、白牡丹：以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料制成。泡在杯中，如牡丹花开放，显白色，所以叫白牡丹。花香高扬，汤色杏黄或橙黄，汤味鲜醇。白牡丹既保留了白毫银针鲜爽的特点，又带有特定的香气。
3、贡眉：以群体种茶树品种的嫩梢为原料制成，毫比较小，叶细嫩。汤色浅橙黄色，醇爽甘甜，持久耐泡。
4、寿眉：以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片制成。叶子比较大，还有一些梗，一般采摘在四月底。香气纯正，汤色橙黄，滋味鲜纯。虽然叶子、茶梗较多。
5、新工艺白茶：新工艺白茶整体来说，品质是所有成品茶叶中排在末尾，起初是为了拓宽茶叶市场而研制，制茶方式是基于传统白茶制茶工序，同现代技术相结合而来，虽说在白茶等级中排在末尾，但冲泡出得茶汤同样美味。
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