红楼里写栊翠庵品茶，仅贾母、宝玉、黛玉等人到栊翠庵。
妙玉就拿出多种不同的茶具招待客人。
仅贾母一人，奉茶的小茶盘，用的是海棠花式。
并且用雕漆填金的工艺，添上了云龙献寿的吉祥纹饰。
而在小茶盘内，盛着成窑五彩小盖盅。
这属于明代成化年间的官窑，来历讲究。
小巧的盖盅，模样不致于笨拙，适宜给女性长辈献茶。
器为茶之父。
袁枚曾在《随园食单》里写，美食不如美器。
到了喝茶这， 道理也是一样的。
讲究的喝一杯茶，少不了茶与茶具的珠联璧合。
那么，在泡茶喝茶的过程中，茶具应该怎么选呢？
《2》
泡茶，主泡的工具如何选择？
茶具的选择，需要考虑喝茶的场景。
按不同的场合区分，大致分三种。
居家饮茶，办公泡茶,以及旅行外出喝茶。
一、居家喝茶，该如何选茶具？
晨昏午后，但凡是有闲情的时候。
居家生活的过程中，为自己泡一杯好茶，特别顺心。
在条件允许的情况下， 居家泡茶喝茶，最好用的工具是盖碗。
盖碗，材质以白瓷为贵，质地细腻。
经过均匀釉烧后，通体材质光洁、紧密，不容易吸收任何的茶香与茶味。
并且，还不容易残留茶垢。
盖子、底托、碗这三者组成的白瓷盖碗，可拆卸，易清洗。
泡茶的时候，杯盖的开口可以随性所欲的调整。
于是，在茶桌上，白瓷盖碗实属功能强大的工具。
任何的茶，都适合用盖碗冲泡。
相比于盖碗，各式材质的茶壶，不作泡茶推荐。
茶壶的构造，大多壶身大，壶嘴细小。
倒出茶汤的时候，速度偏慢，并且不好沥干。
整体无法拆卸的茶壶，壶身内壁，以及壶嘴处容易残留卫生死角，不好清洗。
从性价比而言，选简单的白瓷盖碗，泡茶喝茶过程更省心！
二、办公喝茶，适合用什么工具泡?
办公场合喝茶，直接使用盖碗泡茶，太过招摇。
并且除去待客需要外，这类喝功夫茶的方式，用时较多。
容易影响时间效率。
基于提神解乏的喝茶需要，办公室泡茶的工具，建议选带茶水分离功能的用具。
比如，飘逸杯、同心杯。
飘逸杯泡茶，优势在于简单，能够自动过滤茶汤。
不过，摁下出汤开关后，茶汤呈“滴滤式”倒出，出汤速度较慢，会影响到部分茶香和茶味的呈现。
而同心杯，也称内胆杯，适合工作忙人泡茶。
因为市面上常见的同心杯，容量偏大，达300-400ml。
一次泡茶后，能够避免频频起身到茶水间添水的尴尬。
另外，自带滤网的同心杯，在茶叶浸泡到适合的浓度后，可以实现茶水分离。
相较而言，适合办公场合的泡茶使用。
而在泡茶条件有限的情况下，可以用玻璃杯，马克杯泡茶。
不过，在使用这类茶水不分离的工具泡茶时。
投茶的数量宜少不宜多，以免将茶汤泡浓、泡涩。
三、外出喝茶，该带什么茶具？
考虑出差、旅行，需要在外两、三天以上的情况。
建议用专门的旅行包装，将简单的盖碗、公道杯、茶杯，随行李携带。
出门在外的时候，到了下榻的地方，烧一壶纯净水。
那么，在异地他乡，同样能喝到习惯的茶味。
如果只是的短短半天出行，或者是简单郊游。
那么建议用双层玻璃的保温杯，携带茶汤。
如此，在中途的时候，随时能够喝到带温度的茶。
舒心的茶香与滋味，能够消解旅途中的乏累。
《3》
泡功夫茶待客，有哪些基础必备的工具？
除了主泡的工具（盖碗）之外，茶桌上必不可缺的工具有三。
第一，公道杯
第二，茶杯/品茗杯
第三，随手泡
在上述提到的工具，配备齐全后，就具备了最基础的泡茶条件。
公道杯的作用，扮演的是分汤角色。
使用盖碗出汤后，茶汤倒入公道杯内，稍作静置。