李祖沛先生的履历丰富，他的职业生涯始于1986年8月，担任江西省宜春市委书记。
从1989年12月至1996年12月，他担任江西省人民政府外事（侨务）办公室主任，同时在1990年2月起，兼任了江西省人民对外友好协会第五届副会长兼秘书长，并在1992年11月进一步接任江西省旅游局局长的职务。1994年8月，他又增添了江西省第六届人民对外友好协会副会长的头衔。
1997年4月至1999年12月，李祖沛担任中国驻加纳大使，这段海外任职经历无疑为他的职业生涯增添了国际视野。1999年7月，他当选为第六届全国侨联副主席兼秘书长，标志着他在侨务工作中的重要角色。2004年7月，他成功连任第七届全国侨联副主席。
在政治领域，他于2008年3月当选为第十一届全国人大常委会委员，同时担任华侨委员会副主任委员。2009年7月17日，他在中国侨联第八届委员会第一次全体会议上当选为中国侨联副主席，显示了他在侨界的重要地位。到了2012年1月6日，他在中国侨联第八届委员会第四次全体会议上被聘为顾问，这无疑是对他长期贡献的认可和尊重。
李祖沛，1950年3月生，云南腾冲人。上海机械学院冶金系毕业。是第十一第十一届全国人大常委会委员。现任中国侨联顾问、第十一届全国人大常委会委员。